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醋泡新鲜大蒜的做法

2021-01-09 19:13发布

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冬季的情况下许多 地域的大家都是做一道凉拌菜，那便是腊八蒜，腊八蒜能够说成一个十分受人喜爱的凉拌菜，由于腊八蒜合理除去蒜中的刺激性味儿，结合了醋的味儿。而做腊八蒜的方式 也是十分简易的，它关键应用到的食物便是醋和蒜。因而喜欢吃腊八蒜的人，就应当来了解一下应用醋泡新鮮大蒜的做法。

醋泡新鲜大蒜的做法

醋泡大蒜的制做流程以下：

1、将蒜头剥掉削皮，随后用冷水清洗干净后滤干水份，另外提前准备一个玻璃罐，洗干净后晾晒水份;

2、将蒜头放到玻璃罐中，倒进准备好的醋，使蒜头彻底侵泡在醋中;

3、盖上外盖后放到荫凉干躁的地区，十天后醋泡大蒜就可以进行。

醋泡新鲜大蒜的做法

拓展材料：

醋大蒜的做法：

1、将大蒜去除须根，剥掉外边蒜衣，留蒜衣2～3层。

2、取清理盛具，放进大蒜，放盐搅拌，腌1～2天。

3、将糖、醋放进锅中烧开、放凉，倒进盛大蒜的盛具中，糖醋汁要浸入大蒜，再将外盖盖上(或拿纸封好)，每日轻轻地搅拌1至2次，持续2至5天，40天之后就可以服用。

醋泡新鲜大蒜的做法

制做要点：

1、腌蒜头的食盐水，能加在糖醋汁中侵泡大蒜，也可以弃之无需。

2、可将大蒜剥成多带带散大蒜瓣，可加速糖醋汁的渗入。糖、醋的量可依据个人兴趣爱好调整。

3、缸应清理干净，每日搅拌后应再次密封性。

4、摄食时，要用清理的木筷将大蒜挟出，切勿油品、菜屑进到，环境污染糖醋汁，影响存储。

5、盛具一定要干，切忌有凉水。

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