黄瓜这类食材许多爱吃荤的盆友全是不太想要吃的，觉得它的味儿沒有肉那麼香。实际上在日常生活中，黄瓜等蔬菜水果才更为合乎科学饮食的规定，想吃肉还可以，但一定要互相配着吃，不但味儿更为丰富多彩，营养成分也高些，另外显现出来的养生保健作用也是会更好一些。那麼，黄瓜咋做好吃?

营养成分

黄瓜含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21、维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白1.4-1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3-4.5克，膳食纤维0.3-0.5克，灰份0.5克，钙18-28mg，磷39-45mg，维生素b20.03-0.06mg，尼克酸0.3-0.5mg。抗坏血酸5-8mg。

黄瓜中含避免 肌肤老化的B族维生素，美白皮肤的维他命C等成份，能维护皮肤、清除软斑，使皮肤雪白、鲜嫩，是难能可贵的美容护肤上品，故黄瓜汁“佳人水”之称。

攻效

抗坏血病：黄瓜中维他命C成分较高，可用以抗坏血病及防止各种各样维他命C注意力不集中症状。

益脑美容护肤：因为黄瓜中维生素b2等成分高，有益于小孩脑部发育及中老年人的大脑身心健康;丝瓜藤茎的液汁具备维持皮肤延展性的独特作用，能美容去皱。

抗病毒治疗、抗敏：黄瓜提取液对乙型脑炎病毒感染有显著防止功效，在黄瓜组织细胞培养液中还获取到一种具抗过敏物质泻根醇酸，其有较强的抗敏功效。

主要材料

黄瓜2条

辅材

油适当 蒜头1头 小辣椒1/2个 小香葱适当 海鲜酱油20Ml

流程

1.将黄瓜刮掉表皮清洗预留

2.蒜头小香葱小辣椒

3.蒜头做成蒜茸、尖椒剁碎、葱切末预留。

4.黄瓜切条后切薄片摆入盘里

5.撒上蒜末和尖椒碎，取一炒锅坐火放水，锅开后将黄瓜入炒锅火灾蒸3分鐘起锅

6.将海鲜酱油淋在蒸熟的黄瓜上，撒上小香葱末，取一炒菜锅坐火烤热添加植物油烧至8成淋症在蒜末上就可以。