许多食物都能够和生鸡蛋混在一起制成鸡蛋汤，而要想让生鸡蛋成花的话，就需要将水烧开立即倒进生鸡蛋，那样便会让生鸡蛋出花。普遍的鸡蛋汤有紫菜蛋花汤和番茄鸡蛋汤，可是也是能够应用注入这一肉商品来做牛羊肉鸡蛋汤的。尽管这一作法较为罕见，而它的营养成分却很高，因而牛羊肉鸡蛋汤的作法是什么呢?

特色美食原材料

切碎牛羊肉200克，芹菜50克，生鸡蛋50克，西红柿50克，盐、酒、鸡精、白胡椒粉各少量。

≮美食的做法≯

1、芹菜清洗，切割成硬粒;西红柿剁碎;生鸡蛋打进碗内搅散，预留。

2、将牛羊肉、冷水放进锅内，烧滚后，改成温火烧煮至熟，放入盐、鸡精和白胡椒粉调料，随后放进芹菜末、西红柿末，待滚起缓缓淋入生鸡蛋汁，洒入酒即成。

≮特色美食特点≯

茶汤颜色美观大方，口感口味淡。

牛肉营养剖析：

1. 牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;

2. 牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用;

3. 水牛肉能养胎补神，黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋骨。

牛羊肉合适群体：

一般群体均可食

1. 适合于成长发育、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用;

2. 感染病症、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。

牛羊肉饮食疗法功效：

味甘、性温，归脾、肝胆经;

牛羊肉具备补脾胃、养血血、强筋壮骨、去水肿等作用。

老人将牛羊肉与仙人球同食，可具有防癌止疼、提升机体免疫功能的实际效果;

牛羊肉加大枣炖服，则有利于肌肉生长和促伤口修复之作用。

牛羊肉鸡蛋汤的作用

牛羊肉鸡蛋汤较大的作用便是滋补养生人体，提升人体的抗病性工作能力，牛羊肉与生鸡蛋全是蛋白和脂肪率很高的食物，在与稻米配搭熬料之后，会让这种营养元素更非常容易被人体消化吸收，此外牛羊肉鸡蛋汤中的维他命与矿物成分也很高，大家服用之后能具有非常好的滋补养生功效，常常服用就能让人体的身心健康水准有显著的提升。