鸡脯肉是我们在日常生活中较为普遍的一种肉制品，由于鸡脯肉里边带有蛋白和铁，钙等营养元素而且作法十分的多，不论是煎，炒，煮，炸，闷全是十分的美味可口，非常是炸出去的肌肉，金黄色松脆闻着便会淌口水，不论是成年人還是小孩全是非常喜欢吃的，可是需要留意的是在吃鸡游戏的情况下不必吃鸡腚也有多龄鸡头。

作法一

1.无皮鸡脯肉清洗，擦拭水份，打花刀成自身要想的尺寸和薄厚

2.用花刀捶拍绵软

3.首先来腌渍炸鸡加适当盐

4.添加红葡萄酒

5.添加黑胡椒粉碎

6.一个半苹果切成片，和炸鸡一起腌渍

7.腌渍20分钟到三十分钟就可以，時间依据炸鸡的薄厚来调节

8.腌渍好的炸鸡取下，匀称沾上一层薄小麦面粉

9.裹好小麦面粉的炸鸡在鸡蛋液里滚一下

10.蘸好鸡蛋液的炸鸡裹好香炸粉

11.锅内坐油烧开，判断油温是不是适合，能够放几颗香炸粉到油里，周边泛热气泡且能迅速浮上来则水温适合

12.入炸鸡炸至双面金黄色，捞起来用吸油纸吸去不必要油脂就可以

作法二

1.鸡脯肉切条

2.加盐

3.磨上白胡椒粉

4.放米酒

5.翻拌腌三十分钟

6.准备好的面浆

7.将鸡脯肉条裹上面浆

8.放进锅中

9.炸至外酥里嫩就可以

10.起锅喽

作法三

血压将稻米清洗干净,放进锅内,加冷水用灶火烧开转慢火熬至浓稠;

血液将锅置火上,放进油,下鸡脯肉末炒散,添加姜蒜末、生抽搅拌,倒进小米粥锅内,添加食盐尝好口感,用慢火煮十多分钟即成。特性：此粥食香、浓稠、爽口。

作用主冶：鸡脯肉带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、钠、钾等成份,具备彭中养血,固精强肾添髓、强腰健骨等功效。此粥营养丰富,宝宝服用,摄取多种多样营养元素,供成长发育的需要。

常见问题：将粥熬至发粘后,再与爆锅好的鸡脯肉末同煮。老少咸宜~

食物禁忌

1、食时不可饮汤弃肉。

2、忌讳服用多龄鸡头。

3、忌讳服用鸡臀尖。

4、不适合与兔子肉另外服用。

5、不适合与鲫鱼另外服用。鸡脯肉与鲫鱼:鸡脯肉辛温，鲫鱼甘平。鸡脯肉补中助阳，鲫鱼温阳化利湿，茯苓功效不反但作用乘积。淡水鱼皆含丰富多彩蛋白、营养元素、酶类及各种各样生物活性物质;鸡脯肉成份亦极繁杂。

6、鸡脯肉与李子果相冲，食则拉痢。

7、鸡脯肉与蒜头:蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀病毒。而鸡脯肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料视角讲，也与鸡不符合。

8、鸡脯肉与芥末酱:这二种食材假如同吃后，会伤元气。因芥末酱是性热的东西，鸡属清补之品，恐助火爆，无利于身心健康。