喜爱饮茶的人都了解将荼叶的第一泡扔掉，由于荼叶历经蛋糕烘焙以后荼叶的实质会被个人收藏，历经第一泡的茶叶茶以后，荼叶里的精粹才可以被泡出去，这也是茶艺的生命所属。我们茶道是比较复杂的一门造型艺术，泡茶、煮茶每一步都是有一定的方法。文中详细介绍了这些方面的內容，一起来瞧瞧吧。

荼叶第一泡最好是不必喝。

从茶艺的视角而言，第一煮茶的专业术语称之为“醒茶”。即：让熟睡或封尘的荼叶根据与气体和水分的触碰清醒过来，消化吸收乾坤人气值，再次容光焕发出荼叶的实质便于于冲调食用。

不一样茶种醒茶的方式 各有不同，冲调黑荼、绿茶、绿茶的情况下，其方式 是以储存情况取下，放进冲调容器中，用100℃的开水来醒茶;相对性嫩度较高的绿茶叶、白牡丹茶、白茶醒茶方式 是冷冻储存取下，放进高溫烫直的冲调容器中，再用80℃上下的沸水醒茶。

醒茶在全部冲调全过程中，因荼叶本质质量的主要表现拥有 根本性的功效，对后边的冲调及口味拥有 立即的影响。

醒茶后，荼叶口味更优。

有茶友反映，在喝铁观音茶叶的情况下，第一泡和第二泡的味儿不太一样。铁观音茶叶的茶韵是伴随着热流渐渐地释放的，第一泡味儿特别是在地淡。到第二泡的情况下，荼叶里的营养成分和精粹都融解在汤色里了，味道也会更好。

一般颗粒物型(铁观音茶叶)和砖茶(熟普洱)，都是有醒茶这一说。铁观音茶叶的第一泡是以便伸展荼叶，熟普洱的第一泡是后渥堆发醇，洗一洗觉得干净一些。

科学试验说明，铁观音茶叶第一泡中，荼叶浸出物有2%上下。

其他类型荼叶第一泡，浸出物有7%上下。

条型越疏松的，第一泡浸出物越多。

许多顶尖条型茶，第一泡是非常好吃的，假如扔掉那7%但是非常可惜了。

一些茶是需要洗的，一些茶不是需要的。

1 、像乌龙，黑荼，大宗商品的绿茶，白牡丹茶等是有冲洗这一步的，一些阵年的黑荼可能还会继续洗2次。实际上冲洗也有此外一个叫法喊醒茶，茶是有性命的，当碰到开水时被唤起，故称醒茶。

2 、许多芽头做的较为嫩的茶、顶尖较为高的绿茶叶、白牡丹茶、白茶、绿茶等，不是需要的冲洗的，这种茶第一泡的内函物质是比较丰富，口味也非常醇正，冲洗总是让营养物质外流。