来到每一年的10月的情况下，樱花树便会结上完善的银杏果子，採摘出来的银杏果不可以立即吃，应当放进水里边泡一段時间，此刻要戴着胶手套，不必用力立即碰触，防止造成皮肤过敏。要把银杏果的果子晾干之后，那样就可以直接生吃，还可以熟吃，可是一定要记牢不能吃多，防止出现中毒了。

新鮮银杏果怎么处理

当我们把鲜银杏果从树枝取下后，一般泡茶一周時间，不可以碰触到皮肤，戴上胶手套去皮留核，那便是银杏果了!随后再把他们放到风处晾晒，还记得不可以曝晒。 晾晒后的银杏果可直接生吃也可熟吃，全是养生秘诀，切勿贪食之力过多会中毒了!

吃的情况下还需要把替芯的芽儿拔下来，一天数最多吃十来个就可以了!新鮮的银杏果(银杏果)去壳非常简单，用小锤轻拍破机壳，那样就非常容易剥掉。记牢不必太用劲，那般会把里边的果实都敲烂。剥掉后的银杏外边也有一层膜，可以用温水泡沫，随后褪掉。褪掉膜后的果干，能够 泡在水里备用，还可以放电冰箱里冷冻。

新鮮银杏果如何削皮

一、果子堆沤

银杏果子采摘以后，应尽早脱去浆汁外种皮。蜕皮愈快，银杏种核的颜色愈好。银杏果子采回后，要先将果子堆沤，让其外果皮充足沤肥。沉积地址尽可能设在阴面之处。沉积时可平堆也能高堆。平堆高宽比以40—50公分为宜。上边用湿草遮盖，不适合用塑料薄膜塑料薄膜。经5-7天就可以开堆开展蜕皮解决。工作经验证实，平堆排热快，滑脱的种核雪白好看，但沤肥時间较高堆偏长。沉积沤肥时切勿曝晒或塑料薄膜遮盖，防止种核掉色种仁霉变。

二、果子踩搓

待银杏果外果皮充足沤肥后，应穿上胶靴，在果子堆沤处立即反复踩搓果子，将沤肥的外果皮完全踩搓使其与果仁(银杏果籽)分离出来。

三、水选漂去外果皮

在蓄水池或流动性的河流中，用骰子或其他吸水性好的塑料框将外果皮漂去;将提取的果子放进竹篮选用木杵轻捣，再装进骰子或塑料框中，在水中开展第二次浸洗。

四、果子踩搓与纯化

第二次浸洗后的果仁，要再倒入竹框中，用脚来人工服务反复踩搓，直到果子上的内果皮所有掉下来，随后在水中开展第三次浸洗，最终除掉破果、小石头、果柄等残渣。

五、果子干躁

蜕皮解决后的银杏种核即是产品银杏，别名银杏果。为确保其安全性储运，应适当干躁。干躁的方式 要用晾干或晾干，但以晾干的实际效果最好是。选用晾干方式 时，待银杏种核的核皮呈银色，水分含量达40%上下时就可以收拢放进袋里干藏。干躁时要禁止选用烘干箱或烘室干躁，也不必长期曝晒。