在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃黄瓜，并且黄瓜是十分有营养成分的一种蔬菜水果，丝瓜的吃法也是各种各样的，无论是炒着吃，制成馅還是煲汤喝，都可以吃出不一样的味儿，很多人都喜爱用黄瓜煮汤，由于黄瓜煮汤的情况下，里边还能够加一些丝袜高跟鞋和别的蔬菜水果，那麼上汤丝瓜的做法是什么呢?

黄瓜(别名：Luffa cylindrica)，珠江三角洲黄瓜专指八角瓜，是原产地于印尼的一种葫芦科绿色植物，别称菜瓜，在亚洲地区被普遍种植。为葫芦科攀缘木本植物，丝瓜根系强劲。茎蔓性，五棱、翠绿色、主蔓和侧蔓生长发育都茂盛，茎节具发枝卷须，易得不定根。中世界各国均有遍布和种植。果为夏季蔬菜，所含各种营养成分在瓜类蔬菜食材中较高，所含皂甙类化合物、黄瓜苦涩味质、粘液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素栓等物质具备一定的特殊功效。成熟时里边的网状结构化学纤维称丝瓜络，可替代海棉作为刷洗炉灶及家俱。不能直接生吃，还能够药用价值，有清爽、有利排尿、活血化瘀、通脉、祛毒之效，也有抗敏、美容护肤之效。

上汤黄瓜

原材料：黄瓜1根　咸鸭蛋1个　皮蛋1个　蒜5瓣

作法：

1提前准备食物。

2黄瓜削皮。

3将削皮的黄瓜切一片，我这个黄瓜较为鲜嫩，因此 立即切割成圆段了，假如过粗的，请对切一下。

4蒜切成片，咸鸭蛋只留鸡蛋黄用，皮蛋拨壳预留。

5锅中放进适当油，添加大蒜略炒后，放进鸭蛋黄，边炒边将它损坏炒成香气。

6添加黄瓜略煸炒匀称。

7添加适量水大火烧开。

8黄瓜变熟后，添加适量盐调料。

9最终添加剁碎的松花蛋略煮熄火就可以。

小提示：

1松花蛋不能久煮，放进后再度烧开就可以熄火。

2黄瓜片切得薄一点，好进味

3黄瓜无需煮得过度软烂，起锅后它还会继续再次变松。

4尽可能应用嫩一点的黄瓜。