猪蹄的做法十分多，较为普遍的便是红烧猪脚，在做红烧猪脚的情况下要提前准备一些调味料，例如葱蒜要提前准备，此外也要提前准备花椒大料，要提前准备适当的生抽老抽，最先要把猪脚煮开，随后在锅中加点油，放进葱蒜，花椒大料炒出香味，最终再放进猪脚，最终再添加适量的汤，我们看来一下红烧猪脚怎么做好吃。

红绕猪蹄怎么做美味

原材料

猪前蹄1只，大豆100克，红萝卜200克，小葱2段，生姜1块，蒜粒多个，麻椒适当，八角，良姜，三奈适当，砂仁适当，酱油，白砂糖，水豆豉少量

作法

1、先用压力锅将猪脚压熟。那样有一个益处，便是能够去除不必要的植物油脂。另外一起压的也有大豆，汤要少一点。肉里烧掉大豆又美味又有利于营养成分消化吸收。

2、在锅中里将小葱、生姜、蒜粒、麻椒炒成香气，加二粒八角、适当良姜、三奈和砂仁。

3、随后将去除汤的熟猪脚和大豆倒入，加入酱油和少量白砂糖，正确了，也要天赋加点水豆豉才香。辅菜加的是红萝卜。

4、添加刚刚煮肉的汤，低火焖烧十五分钟上下，大火收汁。就变成。香醇香气扑鼻。

作法二

原材料

主要材料：猪脚2个、箩卜一根、豆腐4块、八角1朵、八角茴香1一小块，芹菜叶一些

辅材：生抽、糖

作法

1、事前将猪脚洗干净，大火烧开，去沫，加一朵八角，立即上瓦铛煲两小时，木筷能够触透猪脚为宜。

2、箩卜一根，削皮切滚刀;豆腐4块，烧煎，切割成格子。

3、炒锅烧开，放少量油，下萝卜炒开，再放水豆腐，再加煲猪脚的料汁和八角茴香，半锅为宜，添加生抽和糖，大火烧开，改低火炖10分钟。

4、再倒进不久炖好的猪脚，和箩卜、水豆腐一起炖7-10分钟就可以。

5、也可以盛在石锅里，由于冬季石锅较为非常容易隔热保温。

6、还记得起锅前撒上一些芹菜叶。