平常在炖猪蹄的情况下能够挑选石锅，石锅炖猪蹄可以尽较大水平维持食物的原汁原味，会使全部猪脚汤味儿更为的美味。用石锅炖猪蹄的情况下，要把握時间，最先要用文火，最好挑选慢火，能够炖2到3个钟头。这也和本人口味相关，有些人喜欢吃较为劲道的，那麼炖的時间不必过长。

石锅炖猪蹄要多长时间

针对猪脚要炖多长时间，与炖猪蹄的厨房用品拥有 非常大的关联，炖猪蹄就可以挑选用石锅炖，还可以用压力锅炖，用哪一个专用工具全看自身情况了了!

石锅炖猪蹄：将腌渍的好的猪脚(含腌制料)一起倒进石锅中，放进提早大半天泡好的花生仁和大豆，加凉水超出猪脚水位线，大火烧开后，改中文火炖2—3钟头就可以了!

压力锅：锅内的水再加猪脚的量不必超出锅的二分之一，烧开后2分鐘，调成文火，如喜爱酥烂就30分钟，若想硬一点的就15—20分钟。留意，熄火后不必急切取下调压阀，要直到当然缓解压力才好。

吃猪蹄的益处

1.美容护肤延缓衰老

猪脚中的胶原蛋白蛋白在烹饪全过程中可转换成果胶、它能融合很多水，进而合理改进机体生理作用和皮肤组织体细胞的蓄水作用，避免 皮肤太早皱褶，减缓皮肤衰老。

2.推动生长发育

猪脚针对常常四肢疲倦，脚部腿抽筋、发麻，消化道出血，失血性休克及脑缺血脑病人一定輔助功效，它还有利于青少年儿童成长发育和缓解中老年妇女骨质疏松的速率。

3.改进冠心病

猪脚含丰富多彩的胶原蛋白粉，可推动皮毛生长发育，预治特发性肌营养不良症，使冠心病和心脑血管病获得改进，对消化道出血、缺水性休克有一定的功效。

4.壮腰催乳

中医药学觉得，猪脚有壮腰补膝和催乳之功，可用以肾虚引发的腰酸腿软和孕妇生完孩子缺乏奶水之病。并且多吃猪蹄针对女士具备丰胸美乳功效。