提到动物油大部分人并不生疏，很多人平常都吃过动物油，吃过动物油的人都了解，用猪油炒菜是十分香的，动物油尽管美味可是很多人担心熬料动物油，熬猪油假如一不小心得话，是会被烫出水泡的，动物油不但能够 用于烧菜，并且还能够用于炸鱼或是是煮汤得话，味儿全是特别好的，是很受大伙儿喜爱的。

煎动物油窍门

1. 动物油切割成一小块，所有放进锅中，放进一小碗凉水，盖上盖子低火焖一会儿。

2. 开启盖子，不断用勺翻，防止糊底锅。

3. 到熬成了较为清亮的动物油时，就可以边翻，边往玻璃瓶里边撇油了。撇油要在玻璃瓶上边装个漏勺，将动物油筛粉入甁。

4. 再次边熬煮边撇油，一直到不冒油了就熄火。等动物油凝结后就好了。

小提示

1、猪里脊肉要新鮮，尽可能在买回去后就熬料。

2、熬料时放水是以便让猪里脊肉遇热匀称，并且不糊底。

3、把油渣放碗里盖上保鲜袋放进冷藏室，不建议装进塑料盒子。

4、练成的油渣不必扔掉，能够 做许多好吃的美食。

动物油的营养成分

动物油中带有镁、人体脂肪、铁、碳水化合物化合物、锰、维生素E、锌、维生素D、胆固醇、铜、胡萝卜素、钾、磷、钠等。

1、动物油中带有维生素E。维生素E延缓衰老、防癌症。维生素E是最好是的抗氧剂，既有利于防衰老，提高机体免疫力水准，协助身体消除累积的氧自由基，使皮肤更细致、更富延展性;又有利于延迟女人更年期来临，改进性欲望，提升夫妻性生活品质。另外，维生素E在防止癌症中充分发挥着积极主动的监管功效。维生素E还对糖尿病患者恢复期有一定改进功效，显著降低血糖、甘油三酯、总胆固醇、三酰甘油、密度低蛋白及氧自由基水准，降低糖尿病大血管及毛细血管变病的发病率。另外也有利于别的漫性心脑血管病的预防。

2、动物油中带有碳水化合物化合物，碳水化合物化合物是构成身体的关键一部分，对身体的基础代谢十分关键。

3、动物油中带有胡罗卜素。胡罗卜素能维护人的双眼。眼底黄斑上的视杆细胞带有视紫质而具备暗视觉效果的作用。适当的β-胡萝卜能推动视紫质做到一切正常成分，进而防止了缺乏维生素D引发的暗视野融入迟缓，也防止暗视野以后出現强光照对双眼所导致的危害。除此之外，还能够防止夜盲症、干眼症、角膜溃疡症及其眼角膜变软症。