面条是一种含有蛋白的食品，也是一种一般的面点，是大家应用小麦面粉制做的一种食材，据了解除开含有蛋白以外，面条还带有多种营养，例如碳水化合物化合物和膳食纤维素，还带有多种营养元素，并且面条的人体脂肪和发热量都极低，吃起來口味也很好，因此较为火爆，下边来学习培训手工制作面条串的做法。

手工制作面条串的做法：

平时面筋的做法：

原材料：新鮮小麦面粉1kg、食用盐大概5g、水大概550Ml

作法：

1、把小麦面粉及盐在拌和盆中混和匀称，在小麦面粉中央拨个洞，倒进冷水，用筷子朝一个方位持续拌和，让后用力揉搓10分钟成一团绵软的面糊。

2、把揉搓好的面糊绑在包装袋内，静放三四个钟头，让面糊内的面条充足产生，让面糊当然发醇。

3、把当然发醇好的面糊侵泡在干净的水中，随后用手压叠的技巧刚开始洗面糊，持续的反复压叠，直到盆内的水也变为乳白色的粉浆水了。（能够把洗后的水扔掉或此外留起，等水回应后，水下留下的便是小麦淀粉了，能够用于煮制凉面。）

4、扔掉粉浆水时，再把洗脸盆盛满，再次用手压叠洗面筋。如果是反复鱼缸换水5、6回，直到洗面筋的水清洗到像淘米水一样的水体就可以了。

5、把表层不光滑的面条块用两手挤压成型拧成一团后，放入密封罐内，放水遮盖侵泡，静放2个钟头。侵泡了2个钟头的面条团表层会越来越略微较为光洁，內部较为紧致。随后可以用两手把面糊拔开使面条表层光洁。

6、把表层拉光洁的面条放入密封罐内侵泡冷水，冷冻三、四个钟头，最好是在电冰箱内侵泡过夜让面条团当然发醇。历经当然发醇的面条团会造成一些细微的出气孔，并且柔软性非常好。

7、把发当然酵好的生面条团裁成6至8条条形面条块，能够把切完的面条条两边上下拧转为桃酥打个结，或立即把面条条放进沸水内烹制。积会略微扩大。