金橘是归属于桔子的种类，瓜瓤偏厚，并且水果汁比较多，味儿较为甜，表皮也十分薄，并且有一些芳香的味儿，而新鮮的金橘能够用于泡药酒食用，不但口感好，并且在其中的营养成分也很高，需要用金橘及其老冰糖所制做而成，方式 简易，并且也很省时省力，特别适合当代群体食用。

新鮮的金橘如何泡药酒?

金橘的购买

好的金橘呈颜色闪耀的橘红色或深咖啡色;桔子底端是深灰色的小圆圈;从侧边看，有长柄的那一端是凹进来的。过度完善的苍淡黄色、稚嫩的翠绿色及其外皮有孔的桔子全是不过关的。底端并不是小圆圈只是小圆圈的及其长柄那端是突显的一般全是较为酸的。薄皮，通过橘子皮能闻到一阵阵芳香，用手轻轻捏外皮会冒一些油出去的也是好桔子。

金桔酒泡浸方式 一：

主要材料：金橘、老冰糖、四十度以上酒

金桔酒的作法流程

1、金橘在食盐水里泡十分钟，随后清洗 2 一个一个细心擦拭，把蒂揪掉

2、把金橘对半割开 4 用水果刀或是小叉子这类的，把籽抠下来，千万不要用力哈 5 金橘和老冰糖都放进干净、没有水无油渍的储物罐里

3、倒人酒，吞没金橘和老冰糖 7 随后就角落搁着吧，隔三差五拿出来晃晃。等老冰糖所有溶化，酒的色调发生变化以后就可以刚开始喝

4、先后能够制做石榴酒等各种各样水果酒!

金桔酒泡浸方式 二：

秘方：金橘400克，纯蜂蜜75克，纯粮酒1000ml。

做法：将金橘分瓣，与纯蜂蜜一同放入酒盅侵泡，经1月即能食用。

作用与主冶：止咳化痰，健脾开胃健脾胃。适用精神性胃痛，发烧感冒咳嗽有痰，及其避免 脑溢血。

食法：每天3次，每一次20~30ml。

表明：金橘的皮带有很多的橘皮甙，可以变软毛细管，防止脑溢血。

金桔酒泡浸方式 三：

金桔酒是以金橘为原材料，经选择、侵泡、用心配制而成的轻度水果酒。

1、酿造水果酒的原材料规定无烂掉：新鮮，无脏物。

2、以便获取较多的水果汁，筛分以后，也可采用粉碎的加工工艺，但干万不能将金橘籽粉碎。

3、随后，选用20～25%的薄膜蒸发乙醇侵泡金橘果，侵泡時间为56钟头，在这期间能够拌和二次，让其充足侵泡。

4、侵泡后，选用虹吸法，小心地将酒抽出来，为金橘果侵泡原浆酒。

金桔的功效与作用

1、护肤美容

金橘可防止色素沉着、提高皮肤光泽度与延展性、缓解衰退、防止皮肤松驰生皱。

2、健脾开胃生津止渴

金橘做为饮食疗法保健产品，金桔蜜饯能够健脾开胃，饮金桔汁能生津解渴，加萝卜汁、梨子汁饮服能治咳嗽。金橘药效辛温，能行气开郁，止咳化痰。

3、防止慢性疾病

金橘对维护保养心脑血管病作用，避免 动脉硬化、高血压等病症有一定的功效。

4、防发烧感冒

金橘能提高机体耐寒工作能力，能够预防发烧感冒、软化血管。

5、助消化解酒

适合胸闷气短郁积，食欲饮食搭配，或食积圆润，喝醉口干的人服用。