生鸡蛋是我们生活起居中很普遍的食物，鸡蛋营养是比较丰富的，生鸡蛋不但能够补充很多的蛋白及其碳水化合物，并且还具备益气的作用，对人身心健康是很有益处的，生鸡蛋平常的作法及其食用方法也是十分多的，但是最普遍的食用方法便是蒸鸡蛋，吃起來嫩滑可口，那隔水炖蛋一般要蒸多长时间呢?

蒸蛋需要多久

平常蒸蛋时需要的時间并并不是固定不动的数据，因为它与鸡蛋液的是多少，火力点的尺寸等要素都是有立即关联，一切正常状况下要火灾蒸蛋需要五分钟就能煮熟，假如用低火则需要十分钟上下的時间，假如超出十分钟蒸出的生鸡蛋口味会一些老，那时候蒸出的生鸡蛋就不好吃了。

蒸蛋的方式 方法

1、蒸蛋时把生鸡蛋磕开调配鸡蛋液时，有一定的方式 方法，大伙儿把生鸡蛋磕开到碗中之后，添加适量的牛乳和白砂糖再加适当冷水，随后用筷子呈Z字型往返搅拌，直至碗中的生鸡蛋所有搅散才可以终止。那样蒸出的生鸡蛋会非常细。

2、蒸蛋的情况下，鸡蛋液调好之后会人很多的汽泡出現，这时候一定要用勺子把汽泡所有取下来丢掉，随后才可以下锅蒸，那样蒸出的生鸡蛋才会光滑鲜嫩，非常好看。

3、蒸蛋时生鸡蛋的下锅時间也是有一定注重，它不宜凉水入锅，最好是在把生鸡蛋调好之后，放到一边，在锅中加水加温煮沸，随后再把鸡蛋液下锅，在鸡蛋液下锅之后蒸三分钟上下要开启盖子用筷子搅拌鸡蛋液每三分钟一次，那样能让鸡蛋液匀称遇热，最终在鸡蛋液所有凝结时关火，把蒸熟的生鸡蛋取下来淋上芝麻油就能服用。

蒸鸡蛋糕不宜哪些人进餐

鸡蛋糕的关键食物是生鸡蛋，生鸡蛋中的蛋白为彻底蛋白，进到机体可降解性造成较多的附加发热量，称作食材的独特驱动力效用。这类独特驱动力效用以蛋白效用较大，提升发热量的效用达到30%上下。因此，发热病人多吃鸡蛋后身体熔点提升，排热降低，好似火上加油，于退热不好。

肾炎病人肾脏功能和基础代谢减低，排尿降低，身体新陈代谢物质不可以所有由肾脏功能排出来身体之外，若服用生鸡蛋过多，可使身体尿素溶液增加，造成肾炎病况加剧，乃至出現尿毒症。高血压末期服用生鸡蛋会造成肾中动脉硬化，针对性红斑狼疮伴肾危害和各种各样漫性慢性肾脏病造成漫性肾功能衰竭者，应慎吃蛋或遵医嘱。