鸡蛋制作过程非常简单，许多 人到吃早饭的情况下都挑选鸡蛋，可是在制做鸡蛋的全过程之中，我们一直会发觉生鸡蛋有粉碎样子很不好看。尽管我们是以便吃，可是假如样子能够制做得更为极致，能够提高我们的胃口，让我们享有到特色美食的快乐，培育出好心态。那麼，如何鸡蛋经久不散？

一、烹制

生产调料疫苗：主要材料鲜蛋1个。辅材醋少量。

生产特点疫苗：此蛋软，便于消化吸收，带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪，并带有除维他命C之外的基本上全部别的维他命和矿物。生鸡蛋的蛋白与身体蛋白质组成极其相仿，是全部食材蛋白中生理学使用价值最大的。它是宝宝更为理想化的蛋白食品。制做中，不必放盐，食用盐会防碍鸡蛋清凝结。

生产实际操作疫苗：血压将锅子内添加250克水，倒进醋，将水烧开。把生鸡蛋磕入一个水杯内。

血液待水开后，使沸水维持微开而不太滚翻时，将生鸡蛋缓缓倒进水中，煮至鸡蛋清凝结、鸡蛋黄呈溏黄时，捞入小盘股内，稍晾就可以喂养。

生产营养成分疫苗：蛋白：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含12.7克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等于150克鱼或猪瘦肉的蛋白。

二、若追求完美艺术美,规定鸡蛋不裂开,就需要留意以下内容：

有二种方式 不破

一种是等水开过，把火关到最少，让河面宁静不滚翻，随后把蛋打上去；

另一种方式 是把水烧开了，把蛋打在一个装了冷水的小盘子里，随后倒进锅中。

锅子水深，尽可能让蛋下来后不与底锅触碰，不然也要厚底铲把刚下来的蛋与底锅分离去，那样能够使鸡蛋黄蛋白质包得更紧；也有便是在放蛋进来的情况下，让滚翻的水静下心来，那样能够防止把刚入锅的蛋冲开。

一、蛋要挑选新鮮的。

二、锅最好铁制。

三、水开后当心轻轻地磕蛋下锅，待蛋白质裹起来鸡蛋黄时，厚底铲轻轻地翻个。

四、老嫩按照本人熟度。