火龙果是一种性热的新鲜水果，很多人都喜爱吃火龙果，由于火龙果不但香甜爽口，并且能够补充维他命，对我们的人体是很有利的。非常少有些人听闻过火龙果能够做为一种菜肴，火龙果炒虾球是较为普遍的，在许多 餐馆上都能够点至，并且味儿非常好，遭受大伙儿的喜爱。那麼，火龙果炒虾球怎么做？

一、原材料

新鲜虾、火龙果、青小辣椒

二、调味品

盐、米酒、白胡椒粉、味精、生姜水、木薯淀粉

三、作法

1、新鲜虾去头，剥掉虾头留龙虾尾，从虾背部做手术，刀纹深层为虾的1/2，去除沙线，清洗；青小辣椒去蒂、籽，清洗，切割成棱形片；火龙果顺长从2/3处割开，挖到瓜瓤，留意维持外果皮详细，将瓜瓤切棱形块。

2、大骨汤、盐、米酒、生姜水、白胡椒粉、味精、芡粉对成调味酱。

3、将虾球放开水中绰水后捞起来预留。

4、锅内放食用油，青小辣椒片炒至断生，放进虾球、火龙果块，倒进调味酱，煸炒匀称，盛入红龙果壳内就可以。

四、营养成分

1、虾中带有20%的蛋白，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的好几倍乃至十几倍，虾和鱼类对比，含有的身体必须氨基酸缬氨酸并不高，但确是营养搭配的蛋白质来源，此外，鱼虾带有甘氨酸，这类碳水化合物的成分越高，虾的清甜味就越高。

2、虾和鱼类禽产品对比，脂肪率少，而且基本上没有做为动能来源于的小动物糖质，虾中的胆固醇成分较高，另外带有丰富多彩的能减少身体血细胞胆固醇的赖氨酸，虾带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等营养元素和维生素D等成份。