生鸡蛋是我们日常生活之中营养成分十分高的一种食材了。尽管许多 的情况下，我们以便防止胆固醇提升，会控制生鸡蛋的总数，可是除开这些方面，我们还应当了解生鸡蛋不可以和哪些食物一同服用。许多 的人或许并不了解，生鸡蛋和桔子是不可以另外吃的。由于生鸡蛋中的营养成分会毁坏桔子中的维他命。

生鸡蛋三大忌讳

豆浆和鸡蛋不可以同吃吗？

有关二者相冲的原因，广为流传较广的叫法是，生鸡蛋中的蛋白消化需要蛋白酶帮助，而豆桨中带有一种蛋白酶缓聚剂，能够抑止肠胃中的蛋白酶特异性，进而影响生鸡蛋中的蛋白消化，减少其营养成分。

黄豆（包含大豆和黑豆）中的确带有蛋白酶缓聚剂，它能够抑止身体蛋白酶的特异性，进而影响蛋白的消化。但蛋白酶缓聚剂受热不稳定，生产加工成豆桨全过程中，经烧开加温8分鐘就可以被毁坏85%以上，在其中尽管尚含小量热平稳胰蛋白酶缓聚剂，但特异性较低，不能影响到鸡蛋蛋白质的消化。

因此，豆浆和鸡蛋彻底能够一起吃，说白了的“相冲”是彻底沒有大道理的。仅仅需要留意，黄豆中除开蛋白酶缓聚剂外，也有绿色植物血细胞植物凝集素、人体脂肪抗霉素等抗营养成分因素，不管是不是和生鸡蛋配搭，豆桨都需要充足煮开煮透，不然影响点蛋白的消化還是琐事，比较严重的可能会造成中毒了，出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等肠胃病症。现阶段，市面上豆桨和达标家中全自动豆浆机自做的豆桨都历经了充足加温的，能够安心食用。

实际上从营养成分和身心健康角度观察，豆桨不但能够和生鸡蛋一起吃，還是非常好的配搭，营养成分上能够扬长补短，相辅相成。豆桨蛋白虽归属于优质蛋白，但存在的不足是蛋氨酸成分较少，而生鸡蛋中蛋氨酸成分高，假如一起服用，生鸡蛋中丰富多彩的蛋氨酸能够填补黄豆中的蛋氨酸不够，进而提升总体蛋白的营养成分。

除此之外，生鸡蛋的高胆固醇一直是大家最担忧的，摄取过多的胆固醇将提升冠心病和脑卒中风险性。而豆桨中不但没有胆固醇，还含有能够影响胆固醇消化吸收的膳食纤维素和植物甾醇。二者一起吃，使我们既能得到 生鸡蛋丰富多彩的营养成分，又能降低胆固醇的伤害，是非常好的配搭。

总而言之，豆浆和鸡蛋不但能够一起吃，并且還是非常好的配搭，但一定要还记得，豆桨需要煮开煮透才可以喝。

别的不正确食用方法

喝生鸡蛋、葡萄酒里加鸡蛋等。营养学家指这种食用方法也不对，由于生鸡蛋的蛋黄中存有病原菌，那样吃有造成腹泻的风险性。