在我们的日常生活有很多人都非常喜欢吃炸鸡叉骨，实际上鸡叉骨这一位置并沒有什么肉，可是这一位置的鸡脯肉确是最美味的，大伙儿在炸鸡叉骨以前一般都是将鸡叉骨开展腌渍，由于仅有那样才可以使鸡叉骨有异味，并且在腌渍完以后，外边也要裹一层炸鸡粉，那麼怎能炸成美味的鸡叉骨呢?

1、先把鸡叉骨从正中间割开，用冷水洗干净预留。

2、放进盐、白胡椒粉、五香粉、辣椒面等调味品，依据自身的口感做调整。

3、生生姜切成片，小葱切条，放进鸡叉骨里翻拌。

4、最终把木薯淀粉加进，要多天赋加点，搅拌均匀，要有粘粘的觉得，随后静止不动半小时，让鸡叉骨进味。

5、把油放入锅中，烧至7成热的情况下，把腌好的鸡叉骨一个一个装进去，炸至橙黄色表层干结的情况下拿出来放入菜盘里。

6、炸至鸡叉骨表层金黄色，就可以捞起来控油补水摆盘。

1、原材料

原材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽酱油1勺子，米酒1勺子，盐1/2勺子，熟豆油适当。

2、作法

血压将鸡叉除掉肥油，切割成块状，用冷水清洗干净，随后控干水份。

血液添加生抽酱油、米酒、盐翻拌。

补充再添加炸鸡粉翻拌，盖上保鲜袋，放入冷藏室腌渍24钟头上下。

负重锅中大火烧滚油，可放进一小片生圆葱，观查圆葱周边出现一连串的小炮，表明水温做到了。

足月将鸡叉一块块装进去炸，不必一次性全倒了。

软管将火调小些，大概炸制3分鐘上下至表层色调变黄后捞起来。

软骨转火灾再度将油温高，放入鸡叉再炸30秒上下就可以捞起来。

重组用厨房吸油纸汲取不必要植物油脂就可以摆盘服用。

煎炸鸡锁骨 煎炸鸡锁骨：选用高品质鸡锁骨为原材料，再经切分.腌渍.上浆.炸制而成。

(1)将冷藏的鸡锁骨解除冻结，顺着脆骨端用刀割成两截。

(2)将切完的鸡锁骨清理，秤重，按占比放进丰聚隆专用型腌制料，搅拌均匀。

(3)再依据占比添加挂粉.冷水搅拌均匀，将油烧至130-150度，将事前腌渍好的鸡锁骨产品放进锅中炸制4-5分鐘捞起来就可以，商品特性：颜色光鲜亮丽.味道香醇诱惑。