五花肉炖冬瓜的益处

东瓜是我们平时饭桌的熟客，味甘、寒性，有清热利湿、利湿、消肿的作用。而且其含钠量较低，对动脉血管硬化、冠心病、高血压、肾炎、水肿澎涨等病症有优良的輔助医治功效。

吃东瓜益处多多，冬瓜的做法也是五花八门。这在其中，最經典的作法应当便是五花肉烧冬瓜了。秋天实际上很合适吃东瓜，东瓜能够性凉具备润肺止咳生津解渴的作用。五花肉烧冬瓜，觉得东瓜难熟还美味。

五花肉烧冬瓜的做法

1.提前准备食物。

2.东瓜切片状，五花肉切片状，平菇浸发切条。

3.起油锅，放适当油，进行爆香蒜泥和平菇丝，倒进五花肉煸炒，加白砂糖、生抽酱油、盐和辣椒圈调料，一会儿五花肉着色且馨香了。

4.倒进东瓜块混炒一会。

5.加适度的水焖至水将收干，倒进生抽酱油水淀粉液勾茨一下。6.装碟既成

五花肉炖冬瓜小技巧

加山楂干能够去腥味熟得快

南方地区习惯性用生抽色调，而北方地区则钟爱糖色

加老冰糖口感好肉嫩鲜

红烧排骨一菜，水最注重。水需一次放好，不必锅糊了，万一确实要放水，谨记得加沸水。

东瓜炖肉的做法

东瓜2500克，平菇(鲜)100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉(五花肉)300克，

辅材

鸡骨架500克，毛笋50克，

调味品

盐3克，芝麻油10克，动物油(提练)100克，米酒10克，木薯淀粉(扁豆)10克

作法

1.东瓜削皮，随后分成12块，拿取靠瓜青1.2公分处改成环形，直徑6公分。随后用水果刀雕成钱财样子。用热白动物油把“钱财瓜”略炸，捞出;毛笋去壳清洗剞成花状。 　2.另用锅，加点油把切完的五花肉、鸡骨架一起炒出香味，溅绍兴酒、下二汤1000ml、食盐，猛火烤开约15分鐘后，将其轻力倒进“钱财瓜”上边，低火焖10分钟，取下东瓜和原汁，别的原材料无需。 　3.烧热锅油热把平菇略炸一下，倒回苕帚，顺锅资金投入竹荪，倒回平菇和东瓜连汁加食盐、鸡精，再添加笋花、水淀粉勾芡。加色拉油，包尾起锅落碟就可以上餐。