卤鸡腿很好吃，可是制做的全过程并不容易。我们需要先将卤汁搞好，卤水的制作磨练很多人的烹饪技术，我们需要长期的熬料才可以让卤汁浓度值提升，做到能够侵泡肉类食品的实际效果。卤鸡腿有很多常见问题，假如侵泡時间过短得话，可能会造成囤积沒有味儿，不太美味。那麼，卤鸡腿的做法有什么呢？

一、特色美食原材料

鸡翅6只，米酒25克，生抽15克，白砂糖2.5克，小茴香4粒，八角茴香1一小块。

美食的做法编写

1、鸡翅除净毛绒，去骨（不可以将皮和肉割开拆骨），放进盆中；

2、烧开水唤，资金投入鸡翅，煮约2分鐘后捞出，清洗血沫；

3、原锅清洗，学会放下鸡翅，添加冷水150克、米酒、生抽、糖、葱盖、小茴香、八角茴香，煮沸后，转小火烤熟约30分钟，取下，制冷后，切成片装盆，浇点原卤即好。

二、特色美食特点

橙黄色，鲜嫩，鲜咸。

三、乐享生活鸡翅

现对于E世世代代年青互联网族发布的第一批乐享生活大农场商品有：小米椒泡凤爪、蜀椒泡凤爪、老坛酱卤鸡腿、老坛酱卤鸡翅、盐局鸡腿、盐局鸡翅。

作法之一

1、原材料：鸡翅500克。辅材：食用盐15克，老冰糖2一小块，生抽两勺子，八角3粒，麻椒8粒，八角茴香1块，小辣椒3个、姜片、葱、米酒、鸡精适当。

2、原材料解决：

清理干净鸡翅后放到冷水中泡15分鐘，目地是浸取鲜血防止生产加工后有腥味儿。

3、作法：

锅中添加适量的水烧开后添加除鸡精之外全部的辅材烧3分鐘搅拌后放进鸡翅，煮時间在20分钟上下时添加鸡精再次煮5--10分钟火灾收汤。关闭火闷制15分鐘后就可以盛出服用。

作法之二

原材料：廖排骨萃取卤料一包，鸡翅

作法：

1.鸡翅去翎毛，洗干净。

2.放进沸水中煮2分鐘除鲜血，去白沫子，捞出控干。

3.撕掉廖排骨萃取卤料包装袋后，灌水加温，味儿淡了可加多卤料。

4.鸡翅入卤汁火灾烧开，中文火煨三十到五十分钟。

5.熄火，让鸡翅在卤汁中侵泡1钟头，充足进味。