在诸多月饼种类之中，冰皮新鲜水果中秋月饼能够说成现如今最受喜爱的种类之一了，并且大伙儿也会发觉，商场里卖的此类月饼价格也会高一些，因此很多人想在家里自己做，冰皮新鲜水果月饼的做法是如何的呢？由于美味，因此做起來也非常复杂，从调料到制作过程都需要仔细，一切一个流程也不可以粗心大意。

作法一

1、原材料(1)凉开水230克是，细砂糖430克是，

(2)冰皮粉350克是，

工业白油80克是，小中秋月饼模型1.5两1个，软塑新鲜水果馅适当作法1. 把(1)料混和翻拌至无颗粒，工业白油放置室内温度下变软预留。

2. 将(2)料添加翻拌，再揉至面糊表层光洁，再将工业白油添加揉匀。

3. 将原材料5分成每一个30克是，面糊分成每一个20克是，搓成片状预留。

4. 取一份面糊铺平，包入一份内陷，揉圆放进实体模型中(不必抹油)抹平夯实，放到桌子敲击一两下，使中秋月饼出模。

5. 把搞好的中秋月饼放进速冻冷库冰1小时后，改放进冰箱冷藏待其变松就可以服用。

6. 除开本色外，可选购广式月饼专用型香辛料着色，如淡淡粉色、淡绿色、翠绿色、淡嫩黄色。

作法二

食物用材

熟糯米粉 40克花生馅：削皮熟花生 80克

饼皮：红色火龙果 一块熟粘米粉 30克

熟食用油 15克熟食用油 15克

白砂糖 15克相克食物白砂糖 20克相克食物

纯蜂蜜 15克相克食物熟糯米粉 60克

新鲜水果广式月饼的作法

1.取一块红色火龙果切割成一小块提前准备用多功能料理机粉碎

2.粉碎的火龙果汁，放进锅子中煮沸，增加白砂糖溶化

3.借着锅还煮沸着，把3种粉混和后，搅拌。

4.趁着热放进食用油或是是植物油，随后搓成光洁的面糊。晾凉后放进电冰箱中冷冻。

5.烧熟的削皮花生仁，放进多功能料理机中添加白砂糖

6.粉碎之后添加纯蜂蜜，添加适量的食用油，随后团成团

7.这冰皮团也冷冻好啦，拿出来搓发展条，准备好月饼模具，花生馅也做好准备。

8.把包子皮揉成边沿薄正中间厚的饼皮，包入花生馅

9.像做包子一样，一个个缩紧口，阖家团圆，随后沾到炒过的粘米粉，放进月饼模具中。

10.一个福字的中秋月饼来啦，要想哪些花型能够刻好哪些的来，记住一定要沾熟的粘米粉，否则会沾的

11.先后搞好全部的中秋月饼装进盘里，冷冻后服用

12.制成品图是否很精美呀，并且营养丰富。冷冻后口味极佳，冰冷可口