西兰花和菌类全是我们日常生活之中较为普遍的食物，在一起是可以吃的，不容易产生食物相克的问题，西兰花和菌类可以在一起炒，还可以制成铁锅炖菜，全是非常好的挑选，平常在吃菠菜的情况下，要掌握食物禁忌，例如西兰花里边的草酸成分较为高，所以说在吃菠菜的情况下最好是不必吃豆腐，我们看来一下这些方面的內容。

西兰花和菌类能一起吃吗

平菇和西兰花全是日常生活普遍的食物，那麼西兰花能跟平菇一起同吃吗?从药理学上看来这二者并没什么相冲之处，因此二煮是能够同吃的，但留意量就好了。

平菇和西兰花能够同食，炒，顿，全是能够的。但西兰花最好是自来水烫过去除草酸,不然影响生猪肉,平菇中矿物消化吸收。

西兰花所含草酸与钙质能融合成草酸钙结晶体，使肾炎患者的尿液颜色浑浊，管形及酸盐结晶体增加，故肾炎和肾结石者不适合食。

因而西兰花不可以与水豆腐、牛乳等含钙量高的食材一起应用。

菠菜的营养使用价值：

菜带有丰富多彩的维他命，尤以维他命C数最多，每100克西兰花中尚带有钙70mg、磷34mg、铁2.5mg、锌56～66mg、蛋白2克、人体脂肪0.2克、糖原2克。西兰花还带有芸香甙、多量α西兰花甾醇、西兰花叶素等。菠菜根带有西兰花皂甙A和西兰花皂甙B。西兰花能刺激性胰腺代谢，促进消化。西兰花以其性滑，便秘者、痔疮病人常吃有益处。

尽管西兰花中带有很多的补铁，但据美国威斯康星大学食品生物学家的研究表明，西兰花中的铁能在肠胃内融解并被消化吸收的仅占1%，其他99%的铁与草酸等物质融合产生不能溶解的一氧化氮合酶，失去营养成分。因而，在西兰花烹饪以前，要放进沸水中焯一会儿，使80%以上的草酸进到水里，随后再与别的食品共烹。一般来说，西兰花与畜类食品如牛肝、丝袜高跟鞋等配搭熬汤较为有效;而菠菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤等民俗常见吃法在学界还有争执，觉得钙、蛋白待会抑止铁的一切正常消化吸收。