鹅肉是日常生活的普遍肉类食品而马铃薯色调较为受人喜爱的荤菜之一。在烹制中，很多人都非常喜欢用鹅肉来炒土豆，那样的配搭也是十分有效的，营养成分一样十分高。自然，除开食物挑选要有效，在作法上边也是有很多要留意的问题。那麼鹅肉炒土豆的情况下怎么炒更美味呢?

1.作法一

提前准备鹅肉、姜、蒜、八角，锅外干烧开后添加姜、蒜和八角进行爆香，添加鹅肉爆锅，添加米酒炒成香气，加少量老抽提色，添加适量生抽和盐，加适当冷水火灾焖，马铃薯刨皮切片预留，添加切完的土豆炖20分钟就可以出锅。

2.作法二

先把锅烧干，烧开。随后把砍宰好的家鸭倒进在其中，持续煸炒，直至鹅肉表皮色调变黄。一直炒来到变发黄以后，炒的全过程中会出去一些鸭油和水的化合物，把它铲起來，放进一个 碗里。随后见到基本上所有鹅肉都发黄以后，放进豆瓣电影。持续煸炒，炒了一分钟以后，倒进切整一下的马铃薯开展煸炒一下。煸炒以后，放进水，让水正好把肉和马铃薯淹了就可以了!随后盖上盖子。随后就用火灾先烧十分钟，半途要解开盖子看一下，直至见到水少了，放进蒜，随后改成文火。每过一分钟一分钟翻一次!见到水也基本上没了，随后放进盐。煸炒两下就可以出锅了。留意干炒鸭子的情况下有可能会出现油爆出去，那个时候要安全提示。

3.作法三

土豆切块!冷水煮开捞起来预留。家鸭先用米酒姜腌渍十五分钟焯水去鲜血，油(多一点)烧开放葱姜进行爆香，随后放家鸭，煸干一点!再放郫县豆瓣酱，烤鸭料炒一会儿，随后八角茴香麻椒等，酱油着色，放小米辣，炒一会放马铃薯，少量水，煮十多分钟变大辣椒，五分钟后放蒜黄焖一分钟加盐鸡精、味精，留意出锅的情况下不必做了，要有一点水。