豆腐皮很多人都吃过，这也是生活中的普遍食材，在吃豆腐皮的情况下大家会试着各种各样不一样的食用方法和不一样的食物营养营养成分也各不相同。豆腐皮和鹅肉的配搭是十分奇特的，口感也较为与众不同，作法也是各种各样。用豆腐皮焖鸭肉吃起來十分进味，十分诱惑，那麼豆腐皮焖鸭肉的做法大全你清楚吗?

1.作法一

把鹅肉清洗，切片预留，豆腐皮清洗，马蹄子削皮平菇泡茶预留。红萝卜切片，锅中加点油，把葱姜炒出香味，放进鹅肉，添加米酒，再次炒。炒成肉没水份，碗里添加糖，盐，香油，排骨酱，酱油预留。添加适量水，放进以上原材料。再添加豆腐皮，马蹄子，平菇，红萝卜;再次炒，随后添加蒜泥。再次炮制30分钟，随后火灾收料汁。在添加鸡精粉鸡精，就可以起锅了。撒上葱段就可以了。

2.作法二

鹅肉焯水，皮太厚且带了一层肥油，被解决没了，豆腐皮略微炸下会变香，但是以便节油，我了豆豆油炸的，煎完再用小水泡软，平菇泡茶。提前准备葱姜头，八角，再将泡茶的平菇切成片，平菇水存着。热锅中进行爆香，鹅肉入锅用平菇水煸炒一会，加上料酒，生抽酱油，酱油煸炒一分钟，再将豆腐皮放下去混炒，炒成香气曝出，而且水干刚开始黏锅时，类似三分钟，接下去把泡腐竹的水倒进锅中用中文火焖煮大概二十五分鐘，并下二颗老冰糖。最终加蒜叶，用大火收汁就ok了。

3.葱姜切成片，预留，鸭清洗把毛拔干净斩件预留。锅加点油，放进葱姜进行爆香，随后放进鸭，煸炒

把鸭的油爆出去，进行爆香鸭后先后放进米酒，海鲜酱，豆瓣酱，白砂糖，生抽酱油，再次煸炒。倒进适当的冷水，火灾煲滚后，换为沙煲，在文火煲至水还剩一半时放进豆腐皮，放进豆腐皮后把豆腐皮翻到鹅肉重庆小面，那样进味快。