鹅肉和淮山药全是日常生活的普遍食材，食材中所带有的营养成分也是比较丰富的。这二种食材对大家身心健康都是有益处，还可以配搭在一起应用，很多人会将鹅肉和淮山药另外用于熬汤，所展现出去的饮食疗法作用也十分明显。尤其是针对一些人体较为孱弱的人来讲，鹅肉山药汤的补实际效果也十分非常好。

1.白鸭500克，淮山药200克，生地100克，枸杞30克，姜片、蒜、食用盐、白胡椒粉、米酒等调味品。将白鸭清洗，褪毛杂骨，用食用盐、白胡椒粉、米酒擦抹鸭身体外，撒上姜蒜腌1钟头;将其腌渍好的鹅肉切割成丁字形;将淮山药切成片。生地挎包，置瓷碗;上边放进淮山药、枸杞子、鸭丁，上笼煮熟服用。

2.鹅肉的营养成分很高，蛋白质含量比畜禽肉高得多。而鹅肉的脂 肪、碳水化合物化合物成分适度，非常是人体脂肪匀称地遍布于全身组织中。鹅肉中的油酸关键不是饱和脂肪和低碳环保饱和脂肪，含饱和脂肪量显著比生猪肉、牛肉少。鹅肉中的人体脂肪有别于无盐黄油或动物油，其饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪的占比贴近理想化值，其成分类似植物油，有减少胆固醇的功效，对预防心脑血管病症有利。

3.中医学觉得淮山药具备补气血滋阴，清热解毒生津止渴之作用。可用以医治肺虚久嗽、咯血、热症伤阴、喉干口干、虚火烦倦、胃热牙痛等。具备健壮、缓解疲劳的功效外，也有补阴、降虚热、清虚火、健胃消食生津止渴、补气血益血、抗氧气不足、提高机体抗病性工作能力及推动蛋白质合成等作用。