一般自己做火锅火锅底料得话一定要炒一下，那样才可以把味儿充足的释放出去，那样的火锅火锅底料吃起來味儿才会更好，能够在热锅的状况下一些菜籽油，火锅底料能够挑选四川金骏眉火锅火锅底料，根据炮制之后，色调会变为暗红色，要留意的是不可以炒黑，防止变糊，我们看来一下这些方面的內容。

火锅火锅底料需要炒吗

1、热锅下菜籽油，待菜籽油煮熟后再下火锅底料(火锅底料优选强烈推荐四川金骏眉火锅火锅底料)

3、锅中内下白砂糖开文火慢炒，待白砂糖溶化出泡时(留意融化了的糖刚开始浮到油上边过后就可以，这时糖泡呈橙黄色，若变为深红色或灰黑色就炒糊了)马上下姜、葱、蒜及八角茴香爆锅

3、开火灾，将大骨头汤倒入，放盐(以汤底的咸度推广，略比平时的做菜味关键就可以)和味精，汤开后资金投入淋油的辣椒干和麻椒转文火慢熬10分钟后就可以按自身的爱好烫食菜肴了

按此占比可以多炒些火锅底料，每一次味儿不够时，往汤内投料就可以(喜香辣者还可在烫料中立即资金投入些未淋油的辣椒干段和新花椒粒)

先熬料，锅中放进菜籽油，水温到90度上下的情况下添加郫县豆瓣酱，生姜片，大蒜一同炒出香味，随后添加买的成袋火锅料一起炒，但不必炒糊了，随后添加大骨头汤(销售市场上买的筒骨熬的汤)，依据本人口感，再添加麻椒，辣椒干，小葱，味精一起文火慢熬至出香气就好咯。假如嫌炖骨头汤不便，能够立即加冷水，但是味儿就没大骨头汤鲜咯。

火锅火锅底料作法

原材料

花生酱、海鲜酱油、、山椒酱、生抽酱油、豆腐乳、香莱、韭花、蒜末、辣椒油、辣椒面、小米辣、花椒粉、糖醋汁、辣根、白芝麻、碎花生、虾皮、咸菜、辣椒粉、炸花生

作法

1、辣椒油内搭，配辣椒面、花椒粉、小米辣、香莱、葱段。

2、芝麻油内搭，配白芝麻、碎花生、蒜末、辣椒粉、葱段。

3、糖醋汁内搭，配香莱、辣根。

4、花生酱内搭，配豆腐乳、蒜末、香莱、韭花。

5、海鲜酱油配咸菜末、蒜末、山椒酱。

6、花生酱内搭，配生抽酱油、蒜末、虾皮、香莱、炸花生。