大家都知道，燕窝是一种十分珍贵稀有的食物，多服用燕窝能够具有美白皮肤美容养颜、补充身体胶原蛋白粉的作用。殊不知目前市面上的燕窝十分的小量，且价格比较贵，因而许多 店家以便获得高些的权益，通常会挑选把一些伪劣的燕窝漂白剂，假冒伪劣。因而在选择燕窝以前，有必要了解一下怎么识别被漂白剂的燕窝。

一、 有机化学漂白剂脱毛关键对于这些残渣较多的毛燕，这类毛燕挑毛很用时，人力成本高，有机化学解决能够大批量生产，控制成本;或者对于二期三期的毛燕，这类毛燕偏暗，沒有头期燕来的白，历经有机化学解决后会皮肤变白来假冒头期燕。

如今对燕窝漂白剂脱毛，主要是用过氧化氢侵泡的方式 ，先将毛燕放进一定占比配置好的过氧化氢中，待毛燕中的残渣都泡出后再用冷水清洗，以便减少燕窝中过氧化氢残余的问题。

并且，历经过氧化氢侵泡过的燕窝，中后期一般都是开展上胶，由于燕窝历经双氧的侵泡，燕窝内的营养成分遭受毁坏，材料能变的较绵软，定形较为艰难，因此中后期都是根据上胶的方式 来对其定形，另外提升净重，价格垄断。

二、 那麼了解了有机化学漂白剂的全过程，及其对燕窝产生的损害后，怎样来鉴别燕窝的漂白剂就显的以问题为导向了。

1、 看，最先需看的是燕窝的色调，天然燕窝的色调是当然米色，象牙色，而漂白剂的燕窝的乳白色则是煞白的，就像是用肥皂粉漂白剂过的;次之需看的是泡开后，泡开后有没有小细毛，如果是手工制作挑毛的，不是可能挑的很干净的，都会留有一些小细毛，而假如燕窝泡发后非常的干净，沒有一点小细毛的，就会有可能是有机化学漂白剂脱毛的;三看泡开后的小细毛的色调，燕毛的色调是很黑的，而历经有机化学侵泡解决以后，燕毛的色调便会变浅，因此假如发觉燕毛的色调是深棕色或深灰色，则及有可能是有机化学脱毛的了。

2、 闻，取得燕窝后能够先闻一下，当然的燕窝闻着有点儿腥味儿，假如为呛鼻的味儿便是有机化学脱毛的了。

3、 泡开，一切正常的燕窝泡发時间在2-3钟头上下，泡开后的燕窝牵扯起來有延展性，那是由于燕窝中的49%是蛋白质食物，而历经有机化学解决的燕窝，化工品会毁坏燕窝中的营养元素，主要是毁坏了蛋白，因此泡开后就没了延展性，并且一捏便会碎掉，这就如同是猪脚历经压力锅的焖煮，早已失去咬劲了。一些盆友碰到的燕窝炖久了会化水，也是有机化学解决的不良影响

4、 炖，天然燕窝炖20-30分钟就可以了，并且要隔水炖，那是由于燕窝中的蛋白、碳水化合物、营养元素等营养元素不可以遇商温，一般一能超出80度。因此隔水炖20至30分钟就充足，而一些店家要说炖的時间越长表明燕窝越耐炖，那样的燕窝才算是天然燕窝，这简直好笑，燕窝中的关键物质是蛋白，把它炖个一两个钟头，那这燕窝也有营养成分吗?

总得来说，辨别燕窝的造假问题实际上也不会太难，如果你掌握燕窝的生产过程，掌握燕窝由什么成分构成，就能从科学研究的视角去剖析一盏好燕窝应该是如何的。