很多人喜爱自己来熬料火锅火锅底料，那样吃起來更加安心，食物也更为的身心健康，在做火锅火锅底料的情况下，需要的调味品是比较多的，例如有黄奶油、食用油，此外也有朝天椒和一些别的的调味料，也有花椒大料，小茴香炒果这些，应当说食物越丰富多彩，作出的火锅火锅底料，味儿会更好，我们看来一下这些方面的內容。

如何熬火锅火锅底料

食物;

主要材料黄奶油40g;食用油150g;朝天椒100g;

辅材葱适当;盐适量;姜适当;蒜适当;米酒适当;八角茴香适当;茴香籽适当;砂仁3个;八角茴香适当;辣酱适当;干平菇适当;黑胡椒粉籽适当。

流程

1.一部分原材料，麻椒，辣椒干，新鮮朝天椒，辣椒粉;

2.另一部分原料:沒有良姜，我了霍良姜，砂仁，八角茴香，八角茴香，小茴香籽，胡椒粉籽，老冰糖，干香菇，干香菇能够无需，喜爱平菇的美味可口呢;

3.新鮮朝天椒和葱蒜剁碎，葱段沒有拍到了;

4.辣椒干取一半切段儿;

5.把干的香辛料放温开水里，泡十分钟泡涨;

6.出锅，化掉黄奶油添加食用油，把葱蒜装进去，渐渐地熬成香气。这一食用油最好是，沒有食用油就用食用油了;

7.到葱蒜越来越有点儿做了，捞起来;

8.添加泡好的辣椒干;

9.添加其他泡好的干香辛料，文火熬十五分钟;

10.添加辣酱;

11.添加新鮮的朝天椒段;

12.以便更麻，加上些麻椒;

13.添加老冰糖，霍良姜，米酒，文火熬十五分钟;

14.熬好后把刚开始捞起来的葱蒜放进，这一仅仅火锅底料，烫火锅的情况下，要多加大骨头汤或者冷水;

15.搞好后主一个锅子里，冷冻，能够放好几天，随时使用随用;

16.它是用了三分之一火锅底料，加了大骨头汤的火锅汤。

作法二

1、火锅烧开，下二根小香葱、3片生姜片、一根牛骨头，熬煮1钟头。(这一步忘记了照相)

2、把食物用材里提到的香辛料包在沙布里，捶碎。把包囊好碎香辛料的沙布渗入凉水中侵泡10分钟后捞出。沥水。

4、小葱剁碎，小米辣造粒。蒜切成片，姜切米。预留。

5、锅清洗烧开，下黄奶油烧至六完善，再添加一炒锅的菜油烧开。下糍粑海椒炒至吐油。

6、下豆瓣酱、蕃薯粉、大蒜、五香粉、控干的香辛料、藤椒和红花椒。炒出香味后放进小葱碎，江米酒。低火煸炒。

7、然后添加辣椒干段，盐、老冰糖。

8、煸炒至朝天椒段上油色、冒香气。捞出。(假如无需换锅得话，这一步撒薄盐，鸡精，倒进大骨汤。)

9、鸳鸯火锅里白锅放进熬煮过的牛骨头、大葱段，锅假如够大还可放进一只炸酥的小鲫鱼。

10、辣锅放大葱，底锅撒一层盐。熬料倒进辣锅内，加适当大骨汤。

11、熬煮15分鐘到20分钟后就可以了，以后就可以一切正常的烫菜了。