在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃红薯，地瓜分成二种，红皮地瓜和紫皮地瓜，无论是哪一种吃起來口味全是特别好的，并且地瓜里边带有的营养元素也是较为高的，实际上地瓜的叶片和它的茎儿也是能够用于应用的，功效与作用十分的高，那麼地瓜叶茎的吃法是什么呢?

详细介绍：地瓜(别名：Ipomoea batatas)，别名蕃薯、红薯、芋头、番芋、红薯、红薯、线苕、地瓜、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。普遍的多年生长 双子叶植物，草本植物，其蔓长细，茎爬行路面。块茎，无氧呼吸造成乳酸菌，沁色泛白或泛红，肉大多数为黄白色，但也是有蓝紫色，除供服用外，还能够制糖业和制酒、制乙醇。

样子：地瓜的叶子生长发育一般为椭圆型.环形。卡罗拉有多种多样色调，数最多的是淡粉色、乳白色、蓝紫色。埋在地底的一部分多见椭圆型的块茎。

营养成分：白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理学活性物质，能够防止结肠癌和乳腺癌，对大脑神经和内分泌刺激素的魅力有非常大的推动作用，所以能减缓智商衰落和提升身体的抵抗能力。带有较多的胡罗卜素、磷酸氢钙、纤维材料、去氢表雄酮，能防止直肠癌和乳腺癌。

番薯叶介绍

为旋花科喇叭花属，多年生长 蔓性木本植物,地瓜秧蔓顶部的10～15公分及叶子、叶茎统称茎尖，它是红薯叶茎中食味更强的一部分，以往多弃置不用，近些年因其诱惑的健康保健作用而日渐遭受大家的亲睐。

香港人被誉其为“蔬菜水果王后”，日本的人们则青睐其为让人长命的新式蔬菜水果。具备明显的食疗保健作用，是很有开发设计使用价值的健康保健长寿菜。

番薯叶的营养成分

番薯叶具备独特口味和丰富多彩营养成分，是多种多样蔬菜水果不能类比的， 维他命C、B2、胡萝卜素及α-生育酚成分颇深，是身体所需矿物优良的提供源。据剖析，番薯叶含有的胡罗卜素、维他命C、钙、磷、铁及必须氨基酸丰富多彩。

番薯叶的服用实际效果

生津解渴燥 健脾胃宽肠 益气养血活血 通奶水 益气 润肠

番薯叶的购买小技巧

看叶子：墨绿色详细，叶子直挺;

菜杆短：菜杆短的口感好。

番薯叶叶子变黄，有过多虫蛀。

番薯叶的做菜方法

番薯叶能够炒海，配搭其他蔬菜水果炒，还能够熬汤。

番薯叶的服用建议

自来水清洗干净，沥干水份，大面积的叶片能够用力掐段。番薯叶能够炒海，配搭其他蔬菜水果炒，还能够熬汤。治疗便秘：红薯叶中含有的化学纤维还能加速食材在胃肠中运行，具备清理肠胃的功效。