生牛乳含有有丰富多彩的人免疫球蛋白，能很高效率的提高抵抗能力，预防病毒感染，减轻病菌的问题，另外又能预防传染病的出現，牛奶含有有丰富多彩的乳铁蛋白，能抗氧化性，因此这也是生牛乳的作用和益处，关键较为合适发展中的少年儿童，也有一些青少年儿童，及其许多 的老人和已经生产怀孕的女人群。

食用新鮮生牛乳的益处

1.含有人免疫球蛋白，能高效率抵御病毒感染、病菌、细菌以及它过敏源，产生抗原，中合内毒素，增强抵抗力，增强免疫力，减少生病概率;

2.牛奶含有乳铁蛋白，能合理抗氧化性，解决或抑止病菌，推动大脑神经的生长发育，增强记忆力，提高记忆力;

3.牛奶含有细胞生长因子及蛋白，可推动人体內部中枢神经系统、消化道、胶原纤维、皮肤系统等的成长发育，协助修补组织体细胞，推动伤口修复，加速术后恢复;

4.补充成长发育必不可少的优质蛋白质，推动骨骼、牙的成长发育。

适合群体

1.发展中的少年儿童、青少年儿童，及老人。

2.孕产、康复治疗中的群体;

3.学员、脑力劳动，记忆力减退、健忘者;

4.钙的缺失者，易腿抽筋、盗汗、多动症者。

生牛奶一般指从乳牛人体里挤出，没做了一切生产加工的初始牛乳，牛乳自身带有病菌生长发育需要的各种各样成份，就算是器皿上的一点残余病菌也会在牛乳的"滋润下"很多繁育。

因此，生牛奶不可以立即喝，而要历经除菌解决。 新鲜牛奶一般指只历经除菌解决这一道工艺流程的牛乳，国际性上通用性的标准解决有三种：1.传统式的巴氏消毒，在63℃维持30分钟；2.高溫迅速（HTST）的巴氏消毒，在72℃维持15秒；3.高温高压（UHT）杀菌，在135℃维持一两秒。生牛奶一般指从乳牛身