茭白里边带有多种多样矿物原素，这在其中就包含含有硒元素，或许很多人不清楚，为身体补充硒元素得话，可以合理抑止肿瘤细胞的生长发育，因此吃茭白具备防癌的功效，此外还可以提高人体免疫力，可以提升人体抵御肿瘤细胞的工作能力，不难看出茭白的较大 益处，那麼茭白和虾是不是能够一起吃呢？

茭白和虾能一起吃吗？

一、茭白和虾能够同食

茭白带有身体必不可少的营养元素、维他命和钙，因而特别适合少年儿童服用。茭白没什么非常的忌讳，但不可以和豆角一起同食，因二者带有漂呤，会加剧胃肠压力，痛风病人不可以服用。而吃龙虾等海货留意不必喝酒，不可以服食维他命C药品等就可以。因而，茭白和虾是可以一起吃的，而茭白中带有丰富多彩的维他命、矿物和甲基纤维素是虾中所沒有的，因而二者配搭起來营养成分更全方位。

二、芦笋炒虾仁的作法

1.提前准备

将鲜虾拨壳清洗，加盐、鸡精、白胡椒粉、米酒调料，以后打一个鸡蛋清，倒进适当木薯淀粉翻拌；将茭白清洗切条，将较为老的根处丢掉，黑木耳泡发。

2.油爆

锅烧热后下油，随后倒进腌好的鲜虾快速煸炒，以防鲜虾脱浆、黏连，待鲜虾发红了就可以把茭白倒进煸炒，不需要炒的太过，以防茭白营养成分外流，随后盛起摆盘。

3.调料

中国再次下油，随后添加姜、蒜、辣椒干、葱段曝出香气，再倒进木耳，随后倒入超好的鲜虾和茭白，放盐、鸡精、白胡椒粉，能够点小量水，喜爱水淀粉勾芡的能够最终开展水淀粉勾芡，还可以立即摆盘开吃。

茭白虾仁的做法：

主要材料：茭白1把、鲜虾适当、红萝卜少量

调味品：木薯淀粉少量、米酒1汤勺、盐、糖、味精适当各适当

茭白虾球的做法实例教程：

1、剥取新鮮鲜虾（将虾放冷藏室10分钟上下再拿出来，这个时候比较好剥）。

2、用刀将虾背割开，去除虾线。

3、添加米酒、木薯淀粉抓捏一下，让鲜虾腌渍一会除腥。

4、茭白清洗刨去根处厚皮，修边成寸段预留。

5、红萝卜切割成细条预留。

6、锅中烧开水，加少量植物油，放进茭白和红萝卜焯一下水，1分鐘上下就可以了，沥水预留。

7、热锅入油，放进生姜片。

8、再放进鲜虾，煸炒到鲜虾泛白就表明早已熟透。

9、立刻添加焯焯水的茭白和红萝卜。

10、煸炒一下，放盐、糖、味精调料就可以出锅。