食谱 三餐 牙齿

老人没牙齿三餐食谱

2021-01-10 00:45发布

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大家都知道，人到年纪大了以后，各类身体机能也是有一定的转变的，最普遍的便是老大家的牙会慢慢掉下来。而没了牙，在饮食搭配层面当然就得需注意了，由于许多 硬的食材，就不可以给沒有牙的老年人吃完。那麼，什么食物给沒有牙的老年人吃较为适合呢？下边将为大伙儿强烈推荐三个菜谱！

老人没牙齿三餐食谱

一、嫩煮丝条

原材料：水豆腐、盐、鸡精、葱、白胡椒粉各适当，小量虾籽。

制作方法：

1、水豆腐一整块入沸水中烫一下，防止碎散。

2、随后修去硬边，切割成丝。

3、再把水豆腐放进盆里，用热水烫煮一下。

4、锅中添加少量汤，放进虾籽，盐、鸡精，待水开后，轻轻地把豆腐丝放进锅中，文火煮十分钟，见汁白收稠，撒一些葱段和白胡椒粉。

特性：水豆腐如根根丝条，持续不破，且美味可口，营养丰富，合适没牙的老年人服用。

老人没牙齿三餐食谱

二、无黄炖蛋

原材料：生鸡蛋5个，蔬菜心6颗，盐、油、虾籽、葱段各适当。

制做：

1、将蔬菜清洗，去帮叶留菜心，菜头消成橄榄型，再将蔬菜叶切齐，将菜急切成四瓣。

2、取锅上火烤热，舀入猪板油，烧至四成热时，放进蔬菜心，用铁勺滚动至绿色时，用漏勺捞起来。

3、取蓝边二号工作一只，打进蛋清(鸡蛋黄另用)，搅拌，放盐、葱段，冲进少量小米汤。

4、再将蔬菜心放上，上笼屉或放到电饭煲中煮熟，取下，洒上虾籽，就可以服用。

特性：蛋乳白色明如镜，菜心绿似翡翠玉；口味淡可口，细嫩味美，入口就化，合适没牙的老年人服用。

老人没牙齿三餐食谱

三、素烩豆腐

准备原材料：嫩豆腐250克、丝瓜50g、红萝卜50g、食用油50g、盐、鸡精、小葱、姜、芝麻油、豌豆淀粉。

作法：将水豆腐清洗滚刀块，资金投入开水锅中焯烫一下，捞起来沥干水份，丝瓜、红萝卜清洗均切小傅；锅烧热加点油烧至七八成热，放进葱、生姜沫炝锅，炒成香气后，添加适量酸菜鱼火锅。

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