海龙虾是很火爆的一种虾的品种，营养成分十分的非常好，有高品质的蛋白质，并且味儿十分的香鲜，海龙虾和小河虾是有差别的，一般来说做海龙虾的方式 也是比较多的，很多人较为喜爱清炖，最先要油爆，随后再清炖，那样可以使大龙虾的味儿充足的显现出来，我们看来一下清炖海虾的做法。

红烧海虾的粉丝的做法

介绍

这类虾的做法最火爆，历经油爆后的大龙虾，消化吸收了蒜的香气，加上生抽酱油激味，哪个香味一瞬间就能令人乱倒。再天赋加点白砂糖和水，略微焖煮2分鐘，虾身Q弹，料汁柔美，将之石锅拌饭，一盘虾连肉带汤，随便间就解决消失殆尽。

原材料

大龙虾1斤，生抽酱油2一茶匙，白砂糖1一茶匙，削皮蒜4瓣，水适当

作法

1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水备用。

2.锅中入油，4分热后入式大蒜瓣爆锅，至大蒜瓣橙黄色，倒进大龙虾油爆30秒，倒进生抽酱油、白砂糖，炒匀后，倒进没及一半虾身的水，盖上烧开后，再煮三分钟就可以。

小技巧

1、生产选择虾的方法疫苗：新鲜虾色青白，表皮明亮，虾头硬实，眼睛外凸，虾须硬.虾身详细，肉质地牢靠，味儿腥鲜。干万不能选购调头、缺尾、蜕皮、鱼体色泛红，异味重的虾。那般的虾早已不新鮮了。假如购到，也只合适炸制。

2、酱油色调过深，不建议用。

3、生抽酱油早已有盐味，不用加盐。

4、糖要多放些，下味关键才美味。

5、烹调这家常小菜，我不太喜欢放姜，觉得姜的味儿与虾的味儿不般配。

海龙虾与小河虾的差别是啥?

小河虾与海龙虾尽管全是虾，但样子大不一样.小河虾种类少，大致为头疼，身短，螯脚长，尾端呈宽扁型.海龙虾种类多，大小不一，但大致为体长，脚短，尾端呈三角状，沒有螯脚.有一种海龙虾与小河虾很类似，但个人沒有小河虾大.养殖虾头部比纯天然虾大些，里边较为黑，煮开后看很显著，吃起來，有点儿苦涩味，而纯天然虾吃起來是鲜美的味儿。