豇豆是一种较为普遍的食材，豇豆的营养成分较为高，我们平常的吃的生抽许多 全是用豇豆来制做的，豇豆能够用于清炖，自然在做清炖豇豆的情况下还要添加别的的一些食物，例如能够放进牛里脊肉，炒出去十分的美味可口，在吃豇豆的情况下要掌握一些食物禁忌等层面的內容，我们看来一下清炖蚕豆的做法。

清炖蚕豆的做法全集

原材料

主要材料：豇豆250克，牛里脊肉500克，

调味品：盐3克，米酒10克

作法

1.将牛羊肉清洗，切割成一小块。

2.将牛羊肉放进砂锅中，放水适当，烧开，打去白沫子，添加豇豆、食盐、米酒。

3.砂锅改低火煨炖，至牛羊肉软烂就可以，肉食喝粥。

小技巧

健康提示：

此汤类具备健脾利湿的功效。适用治疗肺癌合拼水肿。

食物相克：

豇豆：豇豆不适合与石螺同食。

一、蚕豆的功效与作用

1、益脑

钙、锰、锌等关键调整人的大脑成份，全是豇豆带有的。且也有丰富多彩的结石碱。能够增强记忆力。用脑工作人员能够多吃豇豆给人的大脑做下大保健

2、降胆固醇

豆类食品全是带有丰富多彩的蛋白的，豇豆都不列外。且豆类食品的蛋白，不是含胆固醇的。假如吃豇豆不去皮得话，豇豆皮是十分健康营养的。能促消化，也可以减少胆固醇。

3、促长个子

豇豆中带有很多的钙。骨骼生长发育本便是要多补钙补锌。钙的消化吸收和生长发育促使骨骼迅速生长发育。当然也就长个子了。

二、豇豆的忌讳

1、豇豆归属于皮肤过敏物质。有一小部分人要对蚕豆过敏。皮肤过敏会中毒了，极速融血。它是一种遗传疾病，也就是别名的蚕豆病

2、不能直接生吃豇豆，一定要开展生产加工。也不能多吃。