坚信绝大多数人都非常喜欢吃咸肉，在全国性范畴内，有很多十分知名的咸肉，一般人都能够安心吃咸肉，但需要提示留意，老人最好是要少吃咸肉，此外这些身患胃肠病症的人，例如出現十二指肠溃疡的人，不然会造成病况加剧，那麼女士在做月子的情况下能不能吃咸肉呢？

做月子可以吃咸肉吗？

咸肉具备一定的营养成分，咸肉中磷、钾、钠的成分丰富多彩，还带有人体脂肪、胆固醇、碳水化合物化合物等原素，采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成，茯苓功效咸甘平，健脾养胃，具备健脾开胃祛寒、助消化等作用。

哺乳期间内的妈妈们应当少吃、慎吃咸肉。咸肉由于是腌渍食品，里边带有很多盐，因此不可以每餐都吃；那样超出身体每日摄取的较大 食盐量，咸肉带有很多亚硝酸钠，是关键的致癌物。咸肉的脂肪率十分高。从净重上看，100克咸肉中脂肪率达到50%。值得一提的是，咸肉还带有非常总数的胆固醇，因此针对纯母乳喂养的母亲而言，更要慎重。

哺乳期饮食搭配以少吃多餐，营养搭配为宜，特别是在要注重口味淡，食材要非常容易消化吸收，尽可能不挑选腌渍的食品，最好是挑选新鮮的当时节的食物。但是确实喜欢吃咸肉，或者本地风俗习惯，小量进餐也是可以的。

能够先将咸肉蒸制或是数次蒸制，尽可能减少里边肉的盐的成分，再用韭菜苔、蒜苗等与咸肉油爆，是下饭菜的佳选。

咸肉的购买与储存

1、看外型，挑选表层舒爽的商品，表层湿冷的非常容易有细菌繁殖，性价比高的咸肉颜色艳丽，肌肉呈红色或深红色，人体脂肪全透明或呈奶白色，霉变地区咸肉颜色暗淡暗淡无光，人体脂肪呈淡黄色，表层有霉点。

2、看延展性，性价比高的咸肉肉体舒爽牢固，咸肉有当然皱褶，横断面组织密不可分。颇具延展性，指压按摩后无显著凹坑。

3、闻味道，好的咸肉用鼻闻时香醇浓厚，霉变肉有劣变腐臭臭味。

4、在购买时，如发觉腊肉的塑料包装袋有涨袋的状况，则不必选购。

5、群众应尽可能采用大生产厂家生产的，或包裝上标着“QS”食品产品质量准入条件标示的腊肉商品。

咸肉做为肉食品，并不是长期不烂，冬至节气之后，小寒之前制做的咸肉储存得最长且不容易变味儿。咸肉在常温状态储存，农历三月之前味儿是最纯正的情况下，伴随着平均气温的上升，咸肉尽管肉质地不会改变，但味会越来越刺喉。最好是的储存方法便是将咸肉清洗，用保鲜袋包好，放到电冰箱的冰箱冷藏，那样就可以长期储存，即便三年五年也不会变味儿。咸肉在较为湿的状况下，要先吹干，气侯太湿冷的地区，需要熏干再开展保存。