蛋饺在江浙地区是较为知名的一道菜，平常能够多做一点放进电冰箱里边，随后在需要的情况下拿出来，例如能够制成红烧蛋饺，遭受很多人的热烈欢迎，他的作法实际上是非常简单的，关键的食物便是生鸡蛋和五花肉，此外提前准备一些别的的调味料，下边我们就看来一下红烧蛋饺的粉丝的做法。

红烧蛋饺的粉丝的做法

主要材料：五花肉适当、生鸡蛋适当

辅材：盐适量、海鲜酱油适当、酱油适恒顺香醋适当、葱蒜适、酒适当、海天味极鲜适当糖适当

清炖蛋饺的做法流程

1. 起油锅，放一点点油，如图所示

2. 把生鸡蛋打撒，随后拿火锅勺子挖大小勺，锅中不可以太热了，五造就够啦

3. 生鸡蛋发至这一模样的情况下放饺子馅，全部全过程务必要文火，要不然蛋饺皮会焦掉!

4. 关键因素来啦!别眨眼睛!!准备好木筷和铁铲，木筷压着饺子馅的另外铁铲把鸡蛋皮翻过来，折起来!ok一个蛋饺原型进行啦!

5. 等蛋饺都搞好之后就可以刚开始清炖啦，先把全部蛋饺放进锅中，然后放姜白酒。

6. 随后各自放进糖和下列好多个生抽，铁铲里边是酱油，三种生抽都放铁铲里这么多，醋放一半就够啦，最终加水

7. 水不必未过蛋饺就可以了啦，像那样。随后开火灾煮，开过之后换文火，焖到还剩一点料汁

8. 熟透之后先把蛋饺盛起來，再把葱倒进剩余的料汁里，烧一会儿，最终淋在蛋饺上!

9. 大获全胜，可以吃啦

蛋饺介绍

它是正宗的生活中特色美食，蒸蛋饺，蛋饺蒸鸡，蛋饺猪小肚……

儿时，仅有新年逢年过节才可以看到这家常小菜上菜，并且是不可或缺的一道传统节日菜之一。全线全是纯手工制作，一双筷子，一个小炒锅或铁勺，也有一块猪白肉，这就是包制蛋饺的专用工具。