很多人沒有吃过红烧肉粽，这也是一种较为美味的食物，他的作法時间相对性较为长，尤其是来到端午，很多人都较为喜爱吃肉粽，而粽子的种类是比较多的，近几年来肉粽子也遭受很多人的热烈欢迎，在做肉粽子的情况下，提前准备的食物也是比较多的，最关键的是要提前准备五花肉，我们看来一下清炖肉粽的做法。

清炖肉粽的做法全集

用材

主要材料：干香菇10朵五花肉400克檽米500克

辅材：花生米(炒)50克小米1大杯粽子叶20张

调味品：食用盐2汤匙生抽2汤勺老冰糖4粒蒜5瓣食用油4汤勺水适当江米酒1汤勺

1.香菇泡发后挤干水，一分成三，锅里放2汤勺食用油，入锅中炸汁淡黄捞起来预留，不需要用许多 煎炸，能够半油炸的方法

2.锅中留少量底油，放进四粒老冰糖文火煮至糖溶化变淡黄色

3.放进切一小块的五花肉开火灾炒至橙黄色，下蒜子同炒一会，沿锅边溅入1汤勺酒酿

4.略炒一下后倒进生抽、1汤匙盐和1小盘子水，放进花生仁

5.煮沸后小火烤20分钟上下，放进平菇，开大火收汁(由于肉是用于包粽子的，因此断生进味就可以，不必煮到太绵软至入口就化的水平，那般到熬完棕子出去，白肉就化没了)

6.檽米侵泡一夜，小米侵泡五个钟头，粽子叶和草绳绕树干煮过，随后清理干净，那样能防止粽子叶在包制的情况下裂开漏米

7.棕子我分2次包，一半纯檽米，一半是是檽米添加小米，由于流程一样的，因此我也只拍纯檽米的全过程图了

8.檽米用1/2汤匙盐和1汤勺食用油调至进味，同样檽米 小米也用盐和油翻拌，取一张粽子叶(假如粽子叶较为小，能够二张交叠叠起来提升使用的面积)从正中间折起来成半布氏漏斗型，装进一勺檽米，包入二块五花肉、二块平菇和几颗花生仁

9.再放一层檽米，把粽子叶余出的一部分折回遮住檽米

10.再把侧边不必要出去的一部分折下去，最终结束

11.用草绳绕树干把棕子绕几圈绑起，随后用剪子剪去不必要的粽子叶就可以

12.所有棕子绑好后，下锅，添加抹过棕子的水，大火烧开后文火熬2个钟头，或是能够放进压力煲按“牛腱肉”键煮好，能够减少時间

做菜方法

煮好的棕子就可以开吃，吃剩的棕子能够在棕子晾凉后入式冷藏室，要想储存更长期的，能够冷藏储存。