平菇是一种营养成分较为高的食用菌菌种，它不仅味儿好，在滋补人体层面的实际效果也是十分非常好的，例如它带有的微量元素十分的多，有多种多样酶类和碳水化合物，被称作细菌王后，平常能够选购新鮮的平菇开展清炖，不仅味儿好，对人体也是有非常好的健康保健的功效，我们看来一下清炖新鮮香菇的做法。

清炖新鮮香菇的做法

原材料

新鲜香菇300朝天椒一根大蒜3瓣、生抽2一茶匙、味霖2一茶匙、酒酿1小勺、糖1小勺

作法

1平菇清洗去蒂，如果是一朵朵平菇切半，朝天椒和蒜剁碎，调好料汁

2锅热放1小勺油，中小型受欢迎脆炸和朝天椒

3然后放进平菇略炒至平菇刚开始出水量，倒进生产调味品疫苗无需再放水，以中火烤到平菇进味就可以

平菇的营养成分

平菇性平味甘，营养丰富，含有B族维生素、维他命D原、蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、维生素D/C/E、糖原及其钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等营养元素。平菇还带有多种多样酶类和碳水化合物，其蛋白质含量高过他食用菌菌种，整体营养成分位居草菇、白蘑菇、香菇智力，有着“食用菌菌种之冠”、“细菌王后”的美名。平菇不但是理想化的饭桌食材，另外还具备较高的养生保健的功效和功效与作用。

香菇的功效与作用

1、增强免疫力

佛罗里达高校的一项研究表明，每日吃点平菇能够提高记忆力人体免疫系统，预防流感。由于平菇带有较高的蛋白维他命、不饱和脂肪和很多的矿物，平菇还带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，因此常吃平菇不仅能补充身体所需营养成分，还能提高抗病性工作能力。

2、护肝抗癌

平菇中带有一种活性物质——香菇多糖，它具备一定的防癌功效，另外对一些病毒感染也是有抵御功效;此外，平菇中还带有双链脱氧核糖核酸，它能够抑止肿瘤细胞的瓦解速率，因此在癌症前期或是癌症术后每日坚持不懈服用一定的量的平菇对控制癌细胞转移有一定功效。

3、降血脂降血压

平菇中带有核苷酸物质、香菇多糖、漂呤及其维他命和锌、硒等多种多样多功能性物质，他们可以抑止胆固醇消化吸收和生成，降低血液中胆固醇成分，进而具有降低血脂、降血压、减少胆固醇的功效，对改进和防止动脉硬化有协助、

4、补气养血

平菇带有钙、磷、钾、铁、钠、锌、硒等矿物原素，有“素中之荤”的美誉，对贫血、气血两亏等有调养功效。