红烧排骨是较为普遍的一道菜，许多 地域都较为喜爱做这家常小菜，猪排骨味儿十分的浓厚，用清炖的方式会使猪排骨吃起來非常的香，在做红烧排骨的情况下还可以放进别的的一些菜，例如能够放苞米，能够放蔬菜或是是放一些食用菌菌种。全是较为非常好的挑选。下边我们就看来一下这些方面的內容。

红烧排骨能够加什么食物

原材料

猪排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当

作法

1、猪排骨斩成5厘米的段，放进开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。

2、生生姜切成片;葱清洗后，除掉两边，弄成一个葱结。

3、锅里放少量食用油，开大火烧热后，转文火。放入白砂糖。

4、以文火渐渐地炒化白砂糖，等糖溶化掉色，刚开始冒泡泡时，马上倒进猪排骨，炒匀。

5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品，炒成香气后，添加小量米酒和生抽，再略煸炒一下。

6、添加适量开水，放进盐和葱结。

7、大火烧开后，去掉白沫子，转文火炖40分钟，至猪排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。

9、大火收汁，等料汁粘稠时，加适当鸡精就可以出锅。

作法二

原材料

调味品：植物油：糖=3：1，酱油，米酒，醋，葱段，生姜片，八角茴香，良姜，盐，

正餐材：猪肋骨，

火锅配菜：平菇，红萝卜

作法

0.猪排骨切一小块，凉水下锅，烧开焯排骨

1.锅内下油，待油還是冷的情况下另外放进白砂糖，文火渐渐地把糖炒化.

2.待红豆糖水刚开始变为红棕色，且刚开始冒红棕色的泡沫塑料时，立刻把猪排骨倒进锅中炒匀，.

3.然后放进生姜片，麻椒和香辛料，炒成香气后倒进少量米酒和生抽着色，点少量醋(除腥，提鲜).

4-1.掺加冷水(用开水)，添加盐和葱结，大火烧开后转到文火渐渐地烧至猪排骨粑软，随后夹去锅中的葱和胖子的香辛料，大火收汁，待料汁浓稠时，添加鸡精出锅既成.

4-2.或是能够：掺加冷水(用开水)，添加盐和葱结，大火烧开后转到文火渐渐地烧。烧到基本进味，熄火。把猪排骨 料汁 平菇 红萝卜片一起放进压力锅内，15分鐘焖蒸。出去更酥烂，更细嫩。