我们都了解四季豆在日常生活中是十分普遍的一种蔬菜水果，并且这类蔬菜水果的营养成分是十分高的，由于他是紫色调的，非常少有蔬菜水果的色调是蓝紫色，实际上不但茄子的营养使用价值高，就连四季豆的秧也是具备一定的功效与作用的，四季豆的秧非常非常容易生一种乳白色的小虫子，那麼四季豆秧都有什么作用与功效呢?

四季豆是一种价廉物美的蔬菜水果，也是饭桌上十分普遍的生活中蔬菜水果，中医学觉得四季豆茯苓功效古寒，有散血淤、消肿止痛、医治热寒、袪风通脉和活血等作用。古时候曾将四季豆纳入皇上的膳单。茄子的营养使用价值很高，其主要成分有葫芦巴碱、水苏碱、胆 碱、蛋白、钙、磷、铁及VA、VB、VC，尤其是糖份成分较西红柿高一倍，而四季豆化学纤维还含一定量的皂草甙，在紫茄子带有较丰富多彩的Vpp。

四季豆

哪些的茄子营养使用价值最大

蓝紫色的茄子营养使用价值最大，在它的紫皮中带有丰富多彩的维生素E和维生素P，另外选择四季豆应挑选新采摘的嫩果。在四季豆花萼与果子相互连接的地区，有一圈浅灰色环带，这杂带越宽、越显著，就表明四季豆果子正迅速生长发育，沒有脆化。假如环带不显著，表明四季豆采摘时，已终止生长发育，这时瓜瓤已刚开始不光滑，種子发硬，影响服用。

降低血脂血压

四季豆有优良减少高血脂，高血压作用，具体做法以下：采用深棕色条形型，切割成段或是丝，用麻汁以生抽调拌而成，在晚饭时候，服食可合理减少和治愈。

维护心脑血管病、抗坏血酸

四季豆含丰富多彩的维生素P，这类物质能提高组织细胞间的黏着力，提高毛细管的延展性，降低毛细管的延性及透水性，避免 毛细血管裂开流血，使心脑血管病维持一切正常的作用。除此之外，四季豆也有预防坏血病及推动伤品痊愈的作用。 》查询心脑血管营养保健品

预防胃癌

四季豆带有龙葵碱，能抑止消化道肿瘤的繁衍，针对预防胃癌有一定实际效果。除此之外，四季豆还具备清热解毒活血，快速消肿的作用。

延缓衰老

四季豆带有维生素E，有避免 流血和延缓衰老作用，常吃四季豆，可使血液中胆固醇水准不至于提高，对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。

医治冻疮

取冬季田里的四季豆秧(连根)两三棵自来水煎，水开以后再煮20分钟，用此小水泡洗冻疮伤处，另外用四季豆秧清洗伤处，二至三次可痊愈。

用以热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医药学觉得，四季豆归属于寒性特性的食材。

四季豆有优良减少高血脂，高血压作用，具体做法以下：采用深棕色条形型，切割成段或是丝，用麻汁以生抽调拌而成，在晚饭时候，服食可合理减少和治愈。