姬松耳是我们日常生活普遍的一种菌类，但这类菌类和我们平常吃的平菇香菇确是不一样的，由于我们平常吃的菌类全是较为普遍的营养成分也就一般，因此这个时候比不上吃一些姬松茸，由于姬松茸里边带有的营养元素十分的高，因此她是非常少见的一种可食用菌菌种，那麼姬松茸的功效和食用方法是什么呢?

姬松茸又叫小松菇、松伞菌、巴西蘑菇等，主要是生长发育在中国的黑龙江省或是吉林省等地，此外在云南省、西藏自治区、广西省等地也是有生长发育，仅仅总数较为稀缺。姬松茸喜爱生长发育在高溫、湿冷、自然通风的自然环境中，因此在夏天和秋天是姬松茸生长发育的热季，这个时候姬松茸很多发售。下边我们就来了解一下姬松茸的一些营养成分及做菜方法。

姬松茸的营养成分

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口味很好，味纯鲜香，服用使用价值颇高。新鮮子实体水分含量85%～87%;能食一部分每100克干片中含粗蛋白40～45克、可溶糖原38～45克、膳食纤维6～8克、人体脂肪3～4克、灰份5～7克;蛋白质组成中包含18种碳水化合物，身体的8种必须氨基酸齐备，还带有多种营养元素和麦角甾醇。

1、核甘酸。带有多种多样糖蛋白，比如葡聚糖、酸碱性异含糖量等，能够引起干扰素栓等造成细胞分裂素，提升机体的抵抗能力。

2、淄醛类。带有6种淄醇，对多种多样肿瘤细胞有显著抑制效果。除此之外，对防止和医治骨质疏松有一定的实际效果。

3、核苷酸类。带有的核苷酸类具备抗肿瘤功效和降低血糖的功效。

4.服用化学纤维类。根据吸咐和代谢致癌物质等功效，有防止癌症的实际效果。另外具备减少血压，减少胆固醇的功效。

姬松茸的作用与功效

姬松茸性温、味甘，归心、肺、肝、脾经，具备益脑、消炎、益肾、降血脂、改进糖尿病、降胆固醇、提高活力、改进动脉硬化、预防心血管疾病等作用。

1、防癌

姬松茸具备强身健体、益胃肠、止疼、行气止咳化痰等作用。当代科研说明，松茸菌还具备治疗糖尿病、防癌等特殊功效。

2、提高免疫

姬松茸能够提高免疫力、降低血糖、加强心脏、调整血压、抗血栓、抗病毒治疗等。

3、抗肿瘤

现代科学说明姬松茸含“含糖量”，它是独特双链活性物质，它具备强力抗基因变异工作能力和强防癌功效，抑止肿瘤细胞的转化成。

姬松茸的做法大全

1、姬松茸汤

原材料：

姬松茸适当，纯净水、食用盐少量

作法：

(1)将姬松茸用温小水泡发，清洗，移进石锅;

(2)加一定量的纯净水，水开后变为文火煲1-2个钟头;

(3)喝的情况下盛入碗中，加少量盐就可以。

姬松茸的营养成分

2、姬松茸花胶汤

原材料：

姬松茸、麻椒、山药、茯苓、小枣、枸杞子、元肉各适当

作法：

(1)鱼胶提早12钟头或一个夜里侵泡，姬松茸侵泡三十分钟，其他原材料十分钟;

(2)将全部的食物一起放进到石锅中，添加一定量的烧开;

(3)转文火慢煮约两个小时上下;

(4)吃的情况下放进少量的食用盐开展调料就可以。