淮山药坚信大伙儿也不生疏，它是一种很常见的蔬菜。淮山药的归类是有很多种多样，铁棍山药便是在其中一。铁棍山药的营养成分也是较为高的，常常服用铁棍山药，能够做到保健养生、养颜美容、推动胃口、预防流感等各个方面的功效。下边，就为大伙儿详解一下铁棍山药的作用与功效!

一、铁棍山药的作用与功效

铁棍山药能具有这健脾养胃，保健养生，益气，养颜美容，生津解渴，推动胃口等多种多样作用，并且里边含有的营养元素较高，主要是带有蛋白，维他命，碳水化合物，等多种营养，也可以合理增强抵抗力。多吃些淮山药得话，还可以预防流感，滋补养生肾脏功能，益肾补血补气等多种多样作用。针对身体的益处比较全方位，在饮食搭配层面，能够煮着吃，和别的的食物一起炒着吃，熬粥，全是很美味的，营养成分较高的食物。

二、铁棒山药怎么吃

铁棍山药的做法有很多，能够制成淮山药焖牛腩，山药汤，山药粥，淮山药烧甲鱼，石锅淮山药，山药炒肉片等多种多样菜谱。做法也非常简单，最先应当把牛栏奶粉准备好，随后把它放到水里清理干净，放进小量的米酒，生抽，葱，姜片等调味料腌渍，随后还要把铁棍山药切皮清理干净，在锅里边放进一些油，随后倒进水以后，将牛腱和淮山药一起封在里面焖，最终再放进一些调味料。

三、铁棍山药如何削皮

最先淮山药是十分沾手的，它会出现一些黏液，用卫生纸包囊好以后，立即放到钢锅里边煮，用冷水煮就可以了。需要再火灾煮30分钟上下，应用一些器械把它捞出来，恰好是闷熟透，能够用筷子试一下，淮山药变松了，将煮好啦的淮山药放到碗里，直到淮山药冷了以后，淮山药的皮便会有一些掉下来，立即用削皮器削得话，会解决得很干净，以后就可以将削好皮的淮山药，用于烧菜吃完。