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玉米粉是家中之中普遍的食物，在制做甜品或是是一些汤底的情况下都需要应用到玉米粉。玉米粉在其中带有丰富多彩的蛋白，不但能够提升身体的免疫能力，还能够防止身体出現心脏病，高血压等病症。玉米粉能够应用的地区许多 ，尤其是煲汤的情况下放进玉米粉能够让汤越来越粘稠。那麼，玉米粉作用是什么呢?
1、服用作用
减少血压、胆固醇、医治动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症。
2、适用范围
一般群体均可食。
3、忌讳群体
对木薯淀粉过敏症状、糖尿病人慎食。
4、购买方法
玉米粉在烘焙配方中最好是无需别的木薯淀粉取代，玉米粉在许多 商场都可以立即选购到，要选择较为可信赖的大型厂品牌产品来选购。一些包裝上面写粟粉，实际上便是玉米粉，能够选购应用。
5、存储概述
开启的玉米粉应用不完后，能够放到密闭式的器皿中，或是将原包裝接口处叠两下用铁夹夹持，放到遮光阴凉的地方储存就可以。留意防潮防水。
6、玉米营养使用价值
苞米是全球认可的“金子农作物”，其人体脂肪、磷元素、维生素b22的成分居谷类食物之首。棒子面中带有脂肪酸和维生素E，能使人体内胆固醇水准减少，进而降低动脉硬化的产生。棒子面中含钙量、铁制较多，可避免 高血压、冠心病。现代科学研究表明，棒子面中有丰富多彩的硫辛酸，它是一种防癌因素，在人体内能与多种多样外地人的有机化学致癌物紧密结合，使其丧失毒副作用，随后根据消化系统排出来身体之外。精磨的棒子面中带有很多的磷酸氢钙，能抑制肿瘤生长发育。棒子面还带有营养元素硒，硒能加快人体内金属氧化物溶解，抑止恶变肿瘤。棒子面中丰富多彩的膳食纤维素，能推动胃肠功能，减少食材根据消化系统的時间，降低有毒物质的消化吸收和致癌物对乙状结肠的刺激性，因此可降低结肠癌的产生。玉米片是新式的便捷食品，常用原材料是苞米细粉或超微粉，基本上带有棒子面的所有营养元素。