水豆腐这类东西主要是应用大豆制做出去的，因此水豆腐中带有和大豆一样的营养成分。并且每一个地区做出去的水豆腐口感也是有不一样，这跟做豆腐的人技艺有关系。豆腐的做法也是有许多 ，每一种作法都能够融进水豆腐与众不同的味儿。而海带丝是一种海底生长发育的杂草，可是它有海鲜产品与众不同的鲜香，因此用来熬汤是十分非常好的。那麼应用水豆腐炖海带的功效是什么呢?

一、海带炖豆腐的营养成分

豆腐的营养成份中，40%是蛋白，25%是碳水化合物化合物，20%是植物油脂，并且多元化不饱和脂肪达到61%，再加各种各样矿物、维他命，营养元素并不输肉类食品，又没有胆固醇，是十分身心健康的低价位营养成分食品。

海带丝的营养成分：

1、海带丝带有丰富多彩的碳水化合物化合物，较少的蛋白和人体脂肪。

2、海带丝与绿叶蔬菜对比，出带有丰富多彩的维他命C之外，其粗蛋白、糖、钙、铁的成分均高于好几倍乃至十几倍。

3、海带丝是一种含有碘很高的藻类，饲养海带丝一般含碘3%~5%，多的达到7%~10%。

4、新鮮的海带丝有95%是水，3%是膳食纤维素﹐发热量很低。

5、海带丝中还带有很多的甘露醇

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二、海带炖豆腐的作法

海带炖豆腐能够减肥瘦身，并可用以甲状腺囊肿功能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的輔助饮食疗法。益气，另具备化结，清热解毒利湿，降血压止喘的作用。

此菜具备软散坚结，清热解毒利湿，降血脂降坟，益中合气，生津解渴燥，清热去火的功效。适用医治冠心病、高血压、高脂血病。

原材料：水豆腐(北)200克,海带丝(鲜)100克，盐3克,小葱5克,姜5克,食用油15克

作法：先将海带丝用温小水泡发，清洗切割成棱形片，水豆腐切割成块状，放进锅内放水烧开，捞起来放凉，切割成方块丁。炒菜锅给油烧开，放进生姜沫、葱段煸香，再放进水豆腐、海带丝。放水适当，烧开后改成文火。放盐，大概30分钟即成。

三、海带炖豆腐的忌讳及常见问题

豆腐海带汤能够减肥瘦身，并可用以甲状腺囊肿功能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的輔助饮食疗法。益气，另具备化结，清热解毒利湿，降血压止喘的作用。

豆腐海带汤具备软散坚结，清热解毒利湿，降血脂减肥，益中合气，生津解渴燥，清热去火的功效。适用医治冠心病、高血压、高脂血病。

常见问题：

1、吃海带后不必立刻饮茶(茶含单宁酸)，也不必马上吃酸酸的的新鲜水果(酸酸的新鲜水果含绿色植物酸)。由于海带丝中带有丰富多彩的铁，以上二种食材都是阻拦身体铁的消化吸收。

2、身患甲亢的患者不必吃海带，因海带丝中碘的成分较丰富多彩，会加剧病况。

3、孕妇和乳妈不必多吃海带。这是由于海带丝中的碘可使血液循环系统进到胎宝宝和宝宝身体，造成甲状腺素阻碍。