海蛎子对很多人而言是日常生活很普遍的一种食材，对比别的的肉制品而言，拥有她们所不具有的营养成分，对大家的人体营养成分的补充和身心健康层面拥有很好的实际效果，并且全是海货，能够协助大家开发大脑。海蛎子边是上北中很仙的一个位置，很多人都喜欢吃那样的位置。上面做法大全有很多，每一种都较为美味，那麼海蛎子边如何做才会更为美味呢?

海蛎子边的做法大全

一、拌凉菜海蛎子裙板

作用：具备改进胃口，养颜美容和提高免疫力的功效。

食物：海蛎子裙板200克;红萝卜适当;香莱1棵;辣椒一个半;麻椒10粒;辣椒干1个;盐、食用油、鸡精、糖和黄芥末酱均适当

作法流程：

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香莱切条预留，海蛎子裙板清理干净;

2、先烧开水把红萝卜和海蛎子裙板各自焯一遍过冷水捞起来控干;

3、将裙板、胡萝卜丝、辣椒丝、香莱放进盆里，添加生抽酱油、醋、盐、糖、鸡精及朝天椒段混和翻拌;

4、锅内下油，油烧后添加麻椒和辣椒干。炸好后一起倒进餐材中，翻拌就可以服用。喜欢的话能够加黄芥末酱。

二、辣炒扇贝裙板

原材料：裙板海蛎子，辣椒，尖椒，圆葱，姜，蒜，米酒，野山椒，郫县豆瓣酱，盐，白砂糖，白胡椒粉

作法：

1.青红椒，圆葱各自切片，葱姜切末预留。

2.海蛎子放进加了米酒的沸水锅中焯烫后立刻捞起来。

3.热锅下油，油烧之后葱姜末炝锅，倒进青红椒，圆葱块放盐炒至断生。

4.倒进海蛎子，淋米酒，加野山椒，郫县豆瓣酱，少量白砂糖，白胡椒粉翻匀就可以。

三、爆炒扇贝裙板

用材：海蛎子裙板、红萝卜丝、小香芹菜、蒜头、姜片、蒜头、朝天椒、小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉

作法：

1、清理后的海蛎子裙板沥干水份预留。爆炒扇贝裙板(瑶柱边)的作法

2、锅烧热起烟后，添加姜片、蒜头、朝天椒、小香葱炒出香味，添加红萝卜丝、小香芹菜油爆，立即将控干扇贝裙板放进在其中。

3、最终添加小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉，出锅前倒进小色拉油。

4、这一菜很下饭菜，并且味儿十分非常好。

小提示：

1、海鲜产品有小石子是很一切正常的，尤其是贝壳类的裙板清理的情况下一定要放进大的器皿里顺时针方向拌和，那样小石子才会下移不止于影响菜式的口味。

2、烹饪的情况下一定要多放些油，起锅前放点芝麻油