红茶和绿茶是目前市面上较为普遍的二种茶叶，很多人不清楚如何区分红茶和绿茶。实际上红茶和绿茶是因为制做程序流程的不一样而叫的姓名，并并不是因为他们是鲜红色或是翠绿色的。红茶和绿茶的口味彻底不一样，并且绿茶叶更为口味淡，茶的味道较为浓厚。不一样的人喜爱不一样的茶叶。那麼，应当如何区别红茶和绿茶呢?

1、加工工艺不一样

绿茶：绿茶是发醇度做到百分之八十至九十的全发酵茶，制作过程不历经茶叶杀青的，只是立即开展萎凋、揉切，随后详细发醇的。

绿茶叶：绿茶叶以油茶树新梢做为原材料，採摘后立即历经茶叶杀青、揉捻、干躁等加工工艺全过程制作而成的荼叶，沒有历经一切的发醇全过程。

2、煮茶的温度不一样

绿茶：冲调绿茶需要用90-100度的开水冲调，温度太低，荼叶的成分不可以彻底分析出去，荼叶味儿可能偏淡。

绿茶叶：冲调绿茶叶，一般用80度上下的开水冲调，温度过高非常容易毁坏绿茶叶中的维他命C、咖啡因等成份，造成味道变苦。

3、汤色的色调不一样

绿茶：绿茶的汤色为浅褐色或是暗红色。

绿茶叶：绿茶叶的汤色为清翠绿色或是墨绿色。

4、作用也不一样

绿茶：绿茶是全发酵茶，味甘性温，含有蛋白，具备生热养胃、促进消化去油腻感等作用。

绿茶叶：绿茶叶保存了茶青的纯天然物质，带有丰富多彩的茶氨酸、咖啡因、维他命和叶绿素等纯天然物质成份，具备清热去火、生津止渴、防衰老、除菌消炎等作用。

5、储放時间不一样

绿茶叶绿茶必须喝当初的，但又不是刚下季时就喝，绿茶叶放1-2月，绿茶放3-6月。历经以上红茶和绿茶的差别的专业知识普及化，坚信大家都寻找自身最合适喝的茶了吧!过质量的日常生活，让饮茶变成日常生活的一部分。

6、营养元素不一样

绿茶与绿茶叶在营养元素层面也存有着差别，正由于制做方法的不一样，绿茶中具备没经茶叶杀青后留有的茶红素，会协助散寒，而绿茶叶中大量的是茶氨酸及其咖啡因，喝起來更芳香醒神。