绿豆的做法许多 ，一些钟爱吃猪小肚的盆友，就爱用猪小肚炖绿豆，夏季吃上一份非常美味可口。并且猪小肚和绿豆营养成分都很高，猪小肚带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钾钙等营养元素，绿豆带有很多的蛋白和维他命等，可以滋养皮肤，清热去火，对人体的身心健康有非常大的好处，那麼猪小肚炖绿豆怎么做呢?

1、提前准备原材料，回家了用醋葱加小麦面粉小葱洗干净，手洗。冷水洗干净，加上葱小麦面粉和醋洗干净，再冷水洗干净，锅中放水，放猪肚，变大姜蒜片煮。煮好洗干净，切条。

2、再放进绿豆，生姜片，葱段，花生仁，花豆，桂圆红枣，苞米，红萝卜等。锅中水满油，先开火灾煮，随后文火一直炖。

3、再次炖。

4、文火一直炖

5、30分钟后就可以起锅

猪小肚使用价值：

1、猪小肚中带有很多的钙、钾、钠、镁、铁等原素和维生素D、维生素E、蛋白、人体脂肪等成份。

2、购买忌：呈浅绿色，黏膜模糊不清，组织松驰、易破，有腐败问题恶臭味味道的不必购买。服用忌：猪小肚与莲籽(用白茄枝烧)易中毒了。存储：猪内脏不适合存储，应随买随吃

绿豆使用价值：

1、绿豆有改进干躁皮肤的作用，绿豆独有的保湿补水成份及矿物，给皮肤提供充裕水份，合理加强皮肤的水份保湿补水工作能力，纯天然多聚糖在皮肤表面产生全透明、有弹性的保湿补水膜，使皮肤盈润、有弹性。

2、绿豆中带有丰富多彩的蛋白，生绿豆浸水碾成的生绿豆浆蛋白质成分颇高，口服可维护肠胃黏膜。绿豆蛋白质、鞣质和黄酮类化合物、多糖类化合物可与有机磷类、汞、砷、铅化合物融合产生沉淀，使之降低或丧失毒副作用，并不容易被消化道消化吸收。

3、绿豆中的生物活性物质具备抗氧化性功效，在医治有机磷类中毒了时，可根据抗氧化性功效缓解有机磷类的细胞毒性和基因遗传毒副作用。