很多人听见绿豆的姓名，就在潜意识中觉得绿豆归属于豆类食品，实际上，绿豆只有算作豆类食品的原材料，豆类食品关键就是指历经生产加工后制做的制成品才可以变成豆类食品，例如日常生活普遍的水豆腐、豆腐皮、豆油皮等才算作豆类食品。绿豆尽管并不是豆类食品，可是自身功效许多 ，是非常好的日常生活食物。

绿豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.)，归属于豆科植物。别称青小豆(因其色调翠绿而而出名)、菉豆、植豆等，在我国现有两千余年的种植史。出产地在印尼、越南地域。如今东亚各国广泛种植，非州、欧州、英国也是有小量种植，我国、越南等国是绿豆关键的输出国。種子和茎被普遍服用。绿豆清热解毒之功在皮，祛毒之功在肉。绿豆粥是家中必备夏天清暑饮品，清暑健脾开胃，老少咸宜。传统式绿豆产品有年糕、绿豆酒、绿豆酥、红豆沙、绿豆粉皮等。

绿豆含漂呤成份相对性较小，绿豆粥能够喝的，不容易加剧痛风病况。实施意见：能够运用痛风排酸胶襄医治，少吃动物内脏、海货及豆类食品等嘌呤高的食物。

低嘌呤食物就是指是每100克食材含漂呤低于25mg的食材。漂呤是核蛋白的构成物质，是血尿酸的来源于。一般，漂呤在肝脏空气氧化新陈代谢后才变为血尿酸，再由肾脏功能和肠胃排出来。基本上，漂呤的生产量和分泌量大概相同。漂呤的生产量，三分之一来源于食材，其他是身体自主生成;分泌量则是三分之一由肠胃排出来，三分之二从肾脏功能排出来。假如生产过多或代谢出不来，血尿酸推积身体，会造成血液中尿酸值上升。