松花蛋如今早已变成了一种很火爆的特色美食，松花蛋的味儿十分与众不同，并且也有很多种多样作法，是一种在家中的饭桌上十分普遍的食物。而水豆腐则是一种一般的豆类食品，水豆腐能够和许多 别的的食物一起烹制，味儿全是十分非常好的。松花蛋烧豆腐便是一道既简易又美味的美味可口。那麼，松花蛋烧豆腐是怎么做的呢?

一、松花蛋烧豆腐做法一

原材料：松花蛋2个,板水豆腐1块,九层塔随喜好,生姜沫一丝,朝天椒随喜好,生抽半一茶匙,食盐 适当。

作法：

1、松花蛋滚刀块 水豆腐切片，水豆腐用食油煎至双面金黄色，出锅预留。

3、锅中将松花蛋先略微炒一下，再放进生姜沫一起炒，喜爱吃辣椒能够再加朝天椒。

4、倒进水豆腐并炝入一点生抽(如果有腐乳料汁还可以加一点提升口味)，随后放水煨煮进味

5、出锅前天赋加点盐调料，并添加九层塔。

二、松花蛋烧豆腐做二

原材料：水豆腐300克、松花蛋一个、姜片、蒜头、郫县豆瓣酱、鸡精粉、生抽酱油、油辣子(并不放)、葱段各适当。

作法：

1、将嫩豆切成约一厘米厚为的一小块，放进盐水中侵泡20分钟后捞起来备用。松花蛋去壳再切成小丁，郫县豆瓣酱切碎，姜片与蒜头切割成末;

2、热锅加点油，放入葱姜末与郫县豆瓣酱，炒成辣椒油;再放入松花蛋，煸炒约三分钟。添加约200ml的水，放进军用被子;

3、放进适当的盐与鸡精粉，盖上盖子，大火烧开后转低火煮约7分鐘。最终放入葱段与少量生抽酱油、淋入少量油辣子，用炒勺推匀后就可以起锅。

注：

1、水豆腐要挑选口味鲜嫩的水豆腐，那样味儿会更好一些;

2、将水豆腐先用盐水侵泡能够除去豆腥味，还能够使水豆腐入锅后不易破掉;

3、放入调味品后要尽量减少煸炒，用炒勺轻轻地推匀就可以，那样可避免 水豆腐粉碎;

4、郫县豆瓣酱中带有盐份，因此需酌量加盐。