绿豆是我们常常应用的食材，我们都了解猪排骨能够非常好的补充营养成分，而再加绿豆以后的猪排骨不但味儿有一股浅浅的绿豆香，作用上也会大量。绿豆煮起来還是较为快的，立即是用电饭煲来煮，我们都不需要等好长时间。在煮绿豆的情况下我们能够挑选炖烂的水平，那绿豆炖烂与不炖烂的作用有什么不同呢?

假如仅仅想解暑，熬汤时将绿豆淘净，用火灾烧开，10分钟上下就可以。

如果是以便清热去火，最好是把黄豆炖烂。那样的绿豆粥颜色混浊，解暑实际效果较弱，但清热去火功效更强。

绿豆归属于豆科植物。别称青小豆(因其色调翠绿而而出名)、菉豆、植豆等，在我国现有两千余年的种植史。出产地在印尼、越南地域。如今东亚各国广泛种植，非州、欧州、英国也是有小量种植，我国、越南等国是绿豆关键的输出国。種子和茎被普遍服用。绿豆清热解毒之功在皮，祛毒之功在肉。绿豆粥是家中必备夏天清暑饮品，清暑健脾开胃，老少咸宜。

传统式绿豆产品有年糕、绿豆酒、绿豆酥、红豆沙、绿豆粉皮等。实际上绿豆也有一种的色调，淡黄色的，这类质量很稀缺，现阶段只在江西鄱阳见到，表面淡黄色，豆油皮比翠绿色更薄，营养成分更优!

绿豆

1、鉴别绿豆是不是新鮮。选择绿豆的情况下一定要留意选择无发霉、无虫口、无霉变的绿豆，新鮮的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆色调会变黄。

2、鉴别绿豆是不是被环境污染。看绿豆是不是被环境污染一是看绿豆是不是干瘪瘪有皱褶，二是看绿豆是不是有刺激的有机化学味道。

3、尺寸均匀，结晶状和虫蛀的绿豆为高品质绿豆;伪劣的绿豆里边带有很多的沙石等残渣，而且多见水份偏大、非常容易返潮长霉的绿豆，用力伸入绿豆袋子可感受到湿冷感。

夏季，许多 别人有煲绿豆粥祛暑的习惯性，但绿豆非常容易长虫，买来的绿豆能够储放在塑料壶或是塑料瓶子里，像大点的矿泉水瓶，今年夏天吃剩的绿豆还可以那样储放，能够储存来临年的夏季。

别的方式：

1、买回去的绿豆放入冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会长虫。

2、把绿豆放进太阳光里晒一下,再放几块蒜头在里面就可以了。

3、把一些麻椒用沙布包好放入绿豆里边。