花旗参又叫山参，也有的被称作高丽参，花旗参能够用于泡水喝，并且还能够熬汤，做粥，因此花旗参的主要用途使用价值全是十分普遍的，花旗参泡水喝具备提高心脏魅力，强劲心脏作用，健壮中区中枢神经系统，推动疲惫的修复，镇静解酒的作用，还能够提高记忆力，对老年痴呆症也拥有非常好的调整实际效果。

关键功效

1. 加强心脏及提高心脏之活动工作能力;

2. 健壮神经中枢, 稳定心身并修复疲惫, 有镇定及醒酒功效, 提高记忆力, 对老年痴呆有显着作用;

3. 对血压有调节功效, 使短暂性或耐受性血压降低.抑止动脉硬化并推动红细胞生长发育, 提升血红蛋白的分量;

4. 能调整胰腺之代谢, 因而对糖尿病有作用;

5. 对肝脏有调整副肾上腺激素之代谢, 推动基础代谢 的功效;

6. 能提高精力并对选手具巨大帮助;

7. 抑止肿瘤细胞生长发育, 提升免疫功能;

8. 促长消化吸收, 对慢性胃病和胃肠衰微有利于效.

高丽参的主要成分对人的大脑有镇定功效，对神经中枢则有轻中度的激动功效。

高丽参的小秘方:

西洋参切片或参须3克，加适当开水，盖上闷约5分鐘，就可以食用，并可反复冲饮至无参味。

西洋参切片或参须3克，黄菊花0.5克，开水冲饮。具备补阴生津止渴，清热解毒清目之作用。

西洋参切片或切条或参须3克，麦冬1克，放水烧开后用慢火煮约1钟头，饮汁。可提高高丽参之补阴生津解渴肺作用。

高丽参小枣茶:将西洋参切片或切条或参须10克，放进砂锅炖，待水滚沸后将小枣放人，用低火炖约1钟头，就可以。喜冷食者可将之放进电冰箱作冷食用。此方能平肝火，清肠热，老少咸宜。

选料重要

挑选高丽参时要最先鉴别是国内的還是進口的。

在我国前销售市场上的高丽参有两大类，一是英国和澳大利亚進口的，一类是育种的，其作用和价钱也天差地别。药店市场销售的高丽参绝大多数均为育种的，价钱一般为几元一克不一;進口的高丽参一克在十几到二十几块不一。

鉴别方式为:進口高丽参的皱褶不规律，看起来粗而深，国内高丽参表层较光洁，皱褶细而浅;次之，进口商品触感较沉，国内的比较轻;進口高丽参通常香味更浓，国内的则淡许多 。